豆腐和萝卜都是比较容易消化的食物,豆腐有助于降低胆固醇,防止动脉硬化,其食疗作用非常大,萝卜是我们常说的“土人参”,它是药食两用的蔬菜,常吃萝卜能帮助消化,对人体的健康也是很有帮助的,那么豆腐和萝卜能一起吃吗?豆腐和萝卜怎么做好吃?
我们都知道豆腐和菠菜最好不要一起吃,因为菠菜含有丰富的草酸,豆腐含有大量的钙,钙和草酸结合会形成不容易被消化的草酸钙,长期沉淀在人体会形成结石。萝卜不宜和何首乌、木耳、丝瓜等一起食用,否则会造成身体不适或者影响营养,但是萝卜是可以和豆腐一起吃的,它们同食没有不良反应。
萝卜炖豆腐是一道很家常的菜,虽然是一道素食菜,但是营养十分丰富哦!将萝卜洗净去皮切成菱形的片,杭椒切成段,葱姜蒜等都切好备用;将葱姜蒜倒进热油锅中煸炒爆香,放入萝卜片翻炒,再倒入冻豆腐或者炸过的豆腐一起翻炒,加入适量生抽、盐、清水和杭椒继续翻炒,再加入适量的清水进行焖煮,熟了之后即可出锅。
豆腐中不含胆固醇,是心脑血管疾病患者的最佳食物,豆腐中含有大量的蛋白质和钙质,不仅能为人体提供营养物质的补充,还能促进牙齿和骨骼的发育,豆腐是黄豆经过加工制成的,里面含有大豆的皂苷,能有效抑制肿瘤细胞的生长。萝卜味甘性平,不仅能食用,还能入药,常吃萝卜可以增强免疫力、促进消化,还能降血脂,预防动脉硬化。
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