吃海鲜时搭配一些饮品有时让人更能享受到美味的乐趣,而最常搭配的饮品差不多就是酒、果汁了,当然还有牛奶、茶等等。其中有些不适宜与海鲜搭配,因为可能引起腹泻和中毒。那么,吃海鲜的时候能不能喝酸奶呢?
只要不是冰镇的酸奶,吃海鲜的时候正常人完全可以喝。如果本身对海鲜不过敏且肠胃功能正常适当喝些酸奶好处多多,二者并没有存在冲突的地方。而且酸奶中的乳酸杆菌有助于肠胃消化海鲜和吸收营养,这两种食物算是属于比较好的搭配,有条件的话可以考虑一起吃。
目前对海鲜的认知是许多食物不适合与海鲜搭配,例如会引起痛风的啤酒,导致长结石的茶,富含鞣酸的水果,富含维生素C的食物,加重海鲜腥味的红酒等等。其中实际情况就是除了啤酒和红酒不适宜搭配外,其他食物适量吃些完全没有任何问题,当然冰镇的还是最好避免。
吃海鲜的时候需注意,许多海鲜尤其是虾、蟹、贝壳等都含有较多的细菌和寄生虫,所以一定要吃熟透的海鲜,一般高温蒸煮半个小时以上即可有效杀灭细菌和寄生虫。一些生海鲜或者没有熟透的海鲜最好不要吃,尤其是肠胃不适的伙伴更不能吃,海鲜本身对肠道刺激性就较大,所以尽量吃熟食。
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