大家都知道。面包是我们经常会吃的食物,不管是作为早餐,还是作为一种点心,都是一种不错的选择。那么我们购买面包的时候怎么判断面包的好坏?买回家的面包要怎么保存?具体看要看看大众健康网带来的详细介绍哦!
全文目录
1、吃面包会长胖吗
2、怎么判断面包好坏
3、面包要怎么保存
面包吃多了会长胖。
面包是由小麦粉发酵制作而成,这个过程会添加很多增味剂,比如鸡蛋、糖、糖浆、盐等,部分面包还会添加奶油、黄油、巧克力酱,这些添加的调料大大增加了面包所含有的热量,想要吃面包不长胖只能控制食用的量或者增大热量的消耗。
1、试口感,好的面包松软绵密,入口即化,吃到嘴里没有硌牙,不会尝到有明显未溶化的糖、盐。
2、如果是切片面包,切口断面完整没有缺口,面包气孔大小均匀细腻,不会有一处有特别大的气孔,也不会有一处没有气孔,而且要富有弹性,如果存放时间过长,可能会变干、变硬。
3、好的面包有谈谈的清香,表面呈金黄色,看起来会十分诱人,不会存在烤焦和发白的现象。
1、室温保存:把面包用白菜、生菜和菠菜之类的绿色蔬菜菜叶部分,包裹着面包装入食品保鲜袋中室温保存即可,蔬菜叶的湿度可以保持面包的新鲜度,也可以选择不放蔬菜,在室温下只可保存两天左右,需尽快食用完;存放面包时不能有余热放入袋中,否则热气在密封的袋里会形成水蒸气,从而使面包外皮回软,容易变质,也不可在室温下放太久再保持,容易流失掉过多的水分,让面包口感干硬。
2、冷冻保存:可以将面包至于真空包装袋中,抽干净空气后置于冰箱冷冻室冷冻起来,需要食用的时候再解冻,微波炉加热即可,冷冻保存可以最好保存面包的新鲜和美味,但是不要一整块面包直接放进去冷冻。
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