小米有哪些功效与作用?吃小米要注意什么?

大众健康网2021-08-12 16:55

小米又叫粟,在古代时叫禾,为一年生的草本植物,属禾本科,在我国北方通常称之为谷子,去壳后叫做小米。生活中对于小米的营养价值很多人都知道,尤其是含有丰富的维生素,具有滋阴养血的功效。所以很多人对于小米都是特别的喜欢。那么小米有哪些功效与作用?吃小米要注意什么?下面和大众健康网一起看看相关知识吧。

本文目录

1、小米有哪些功效与作用 

2、吃小米要注意什么

3、如何挑选小米

小米有哪些功效与作用 

1、补肾

谷物具有滋补气血补肾的功效,但当属小米具有最强的补肾功能。小米是寒性食物,口味略带咸味。所以应该注意的是,寒冷和身体虚寒的人应该少吃小米。咸味是在肾脏中起到补充能量的作用,因此小米具有益肾的作用。正是如此,李时珍把小米称为肾之谷。

2、促进消化

小米的主要功效是补脾健脾,可以改变吃饭时反胃的情况,身体长期虚弱的人,吃小米可以改善这种情况。中医理论认为黄色和甘味甜味入脾养胃,从味道来看,小米是甘咸的。因此,小米有助于提高消化体统代谢,对腹泻以及糖尿病也起到改善作用。

3、调节身体

小米可以缓解口臭,减少口腔细菌生长,也能治疗脚气,改善失眠、头痛、精神疲惫,还可以治疗皮肤中油脂过多和出头屑的情况。饮用小米粥对于小肠有益处,还具有镇静神经的效果,起到安定身心的作用。小米还用作于安稳睡眠的饮食保健品,所以,中医经常把小米粥代替安眠药给病人食用。

4、提高女性免疫力和美容

小米中丰富的氨基酸有助于防止流产,具有抗菌和预防女性阴道炎症的作用,含有雌激素类物质,具有很强的滋阴效果。食用小米能有效减少皱纹和色素沉淀,起到面部护理的作用,对于女性起到美容效果,是一种非常好的食疗选择。

吃小米要注意什么

1、小米对胃粘膜有很好的保护作用,但是注意胃酸过多和小便清长的人忌食。

2、小米粥不宜太稀薄,而且小米的米油非常营养,平时烹饪之前不要采用长时间浸泡、用力揉搓或者热水淘米等方式,防止营养流失。

3、小米的营养价值不如大米,所以不宜将小米当成主食食用,日常饮食可以搭配一些豆类、红枣、花生,使其营养补充更要全面,尤其对大病初愈的人来说。

4、寒凉体质的人食用小米会加重手脚冰凉的症状,这类人如果要食用小米粥可以加一些桂圆、枸杞等热性食物中和一下。

如何挑选小米

1、小米的颜色成米黄色,颜色都比较颜,而且一堆小米颜色看起来应该很均匀且光泽度也比较好,如果发现小米颜色不统一,却杂质和碎米比较多,说明不是优质小米。

2、还有一种比较劣质的小米颜色是用姜黄粉染的,为了掩盖颜色质地不好的小米更快售出,判断方法只要将小米在手里揉搓几下,染色的小米颜色会变暗,而手中也会有黄色粉状物的残留,而且染过色的小米熬煮之后会变得非常容易烂,但是汤又会很清。

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