鸡蛋的营养价值非常丰富,含有丰富的蛋白质,脂肪,维生素和矿物质,具有众多功效。很多爱干净的家庭喜欢将鸡蛋洗干净之后再保存,这样真的好吗?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!
本文目录
1、鸡蛋洗了容易坏吗
2、鸡蛋没坏但有股味是为什么
3、为什么端午节要吃鸡蛋
鸡蛋洗了之后保存容易坏,因为蛋壳表面有一层胶状薄膜,使得外部细菌难以进入鸡蛋内部,如果清洁了鸡蛋的表面,则薄膜将被破坏。不仅鸡蛋的水分容易流失,而且细菌和微生物很容易穿透蛋壳,鸡蛋就很难长时间保存。
新鲜的鸡蛋需要不停地通过蛋壳上的气孔进行呼吸,因此具有吸收异味的功能。因此存放鸡蛋时,应注意与其他食物隔离。
鸡蛋本身是有一股腥味的,如果是水煮蛋也可能是煮之前蛋壳没清洗干净,如果味道不是很大,属于正常现象,可以放心食用。如果是很重的腥臭味,鸡蛋可能已经变质了,只是蛋黄没有散,肉眼看不出来已经变质。
变质的鸡蛋一般都会有一股恶臭味,打开后蛋黄是散的,或者粘蛋壳,这些鸡蛋不要再吃,即使通过煎或炸可以减弱臭味也不要吃。
民间相传吃蛋生心,因为蛋形与心很像,在民间普遍认为吃了鸡蛋后就能使心气精神不受亏损,避免疾病,所以在端午节吃蛋是为了图吉利,祈祷身体不生病,另一方面则是改善一下饮食质量。
对于上班族来说每天吃盒饭和快餐也不太好,既不营养又不卫生,所以很多人会选择自己带饭到上班的地方,然后吃的时候用微波炉加热就可以了,但是很多人经常会出现饭盒的盖子...
所有食品都会有一个保质期,在保质期内的食品是相对比较安全的,可以放心食用,但是一旦超过保质期,甚至有时候保存不当的情况下接近保质期都有可能会变质腐烂,那么果冻有...
杨梅是一种温性水果,其营养还是比较丰富的,但因为杨梅没有果皮的保护,而且一些果蝇幼虫非常喜欢杨梅,经常会寄生在杨梅表皮的间隙里面,从而导致杨梅更难以保存了。那新...
我们在食用一些水果的时候,有时会发现水果里有虫子,甚至有些水果在用盐水浸泡之后,会发现有虫子从水果中爬出来,布满在水中,例如樱桃和杨梅。这些虫子是果蝇的幼虫,有...