紫薯,一种含有高淀粉的食物,其坏了会滋生了较多细菌及微生物,即使只坏了小部分,其余部分也会受到影响,并且霉变的紫薯会产生毒素,食用后会导致身体不适,生活中坏了的瓜果蔬菜,都不宜采取只削腐烂部位的做法,切勿因小失大。那可以保存多上时间呢?相关知识介绍如下!
本文目录
1、紫薯放冰箱可以保存多久?
2、紫薯怎么保存不会坏?
3、紫薯冷藏还是常温好?
4、怎么判断紫薯是否变质?
1、熟紫薯。如果是蒸熟的紫薯,要趁热密封好,减少细菌污染,这样放冰箱可以保存2-3天。
2、生紫薯。生的紫薯只要没有变质,可以晾干水分后,放在冰箱里边几个月不坏,但是口感是会打折扣的。
1、自然存放。紫薯适宜存放在干燥阴凉处,可以将买回的紫薯用纸包好,放在干燥处,避免沾水和太阳照射,这样可以存放5~7天,放太长时间可能会干瘪、发芽。
2、冰箱冷藏。紫薯适宜存放在4~6℃,因此冰箱冷藏是较好的选择,将紫薯用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏盒即可,这样可以存放1个月左右,但是注意用袋子装好,以免和其他食物串味。
建议常温保存比较好。紫薯是生活中常见的一种粮食作物,其中含有大量的淀粉、维生素以及膳食纤维素,其中淀粉以及膳食纤维素在低温条件下是很容易出现结构异变的,从而导致紫薯出现变质的情况发生,将其置于常温条件下,虽然保存时间比较短,但口感不会改变,并且将其要是将其置于阴凉通风处,那么也是可以保存较长时间的。
1、看颜色。薯含有大量的花青素,外皮和熟肉都是紫色的,如果紫薯外皮是黑色、褐色,或者长有黑色的斑点,就可能是发霉、变质了。
2、捏手感。紫薯中的淀粉含量较高,质地较硬,和红薯的形状、质地相似,若紫薯捏起来发软,表面有液体流出等,则是腐烂、变质了。
3、闻气味。紫薯中主要含淀粉、果胶、膳食纤维等,和土豆、红薯一样,闻起来没有明显气味,而变质紫薯可能会发出腐烂、霉变的气味,比较容易分辨。
总结:紫薯会有放置一段时间之后也是会有霉变的情况,长出的芽初期是没有毒素的,可以食用。紫薯长一点芽之后,并不会产生毒素,只要把芽削掉,就可以正常食用了。
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