茼蒿的气味比较芬芳,含有非常多的氨基酸,脂肪和蛋白质,还有我们身体中所需要的矿物质比如说钠和钾等,茼蒿可以包饺子吗?茼蒿馅的饺子馅怎么做?下面就和大众健康网一起了解下吧!
本文目录
1、茼蒿可以包饺子吗
2、茼蒿馅的饺子馅怎么做
3、茼蒿什么时候吃最好
可以包饺子。 茼蒿中含有挥发油,用茼蒿包出来的饺子非常香,这种挥发油具有促进食欲的作用,茼蒿中还含有多种维生素、氨基酸、膳食纤维以及脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质,是营养价值很高的蔬菜之一,茼蒿饺子营养也会很高,而且茼蒿叶纤维多,像韭菜一样,稍微煮一下不会烂,因此用茼蒿包饺子吃合适的。
把茼蒿先进行摘洗,清洗干净后沥干水分,等干了之后放在案板切成碎粒状,然后加入一点花生油搅拌均匀备用。接着把猪肉洗干净,切片后剁碎绞成肉馅,然后加入茼蒿碎搅拌均匀,就可以拿去包饺子了。
茼蒿剁碎后加油可以锁住茼蒿的水分,包的时候不会出水,等煮熟了饺子会有汤水多的特点。茼蒿切之前可以先焯水,用凉水浸泡一会,在晾干 。鲜肉可以先提前腌制好,味道更佳。茼蒿馅的饺子,汁水多,气味清香,味道可口,是常见的家庭做法。
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