流心奶黄月饼为什么那么贵？无糖月饼真的不含糖吗？

月饼虽小，却承载了十分厚重的历史。月饼最早是用来祭奉月神的祭品，因此月饼又叫“宫饼”、“月团”。流心奶黄月饼为什么那么贵？无糖月饼真的不含糖吗？下面就和大众健康网一起了解下吧！

本文目录

1、流心奶黄月饼为什么那么贵

2、无糖月饼真的不含糖吗

3、月饼起源于什么朝代

流心奶黄月饼为什么那么贵

流心奶黄月饼贵的原因在于它的制作工艺和原材料成本，流心奶黄月饼以奶黄为馅，以天然牛油为辅料，加上考究的工艺制作而成，品质好的流心奶黄月饼由内而外散发浓郁奶黄香，流心奶黄柔滑，奶香味十足，因而价格也就高了。

不同地区有不同的月饼，例如京式、广式、苏式、台式、滇式、港式，甚至日式月饼，其品种非常多。在口味上，月饼也不一样，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味等，尤其是现在月饼口味越来越多，甚至越猎奇的口味越受到关注。在造型上也不同，有光面月饼、花边月饼和孙悟空、老寿星月饼等，大致可分为京、津、广、苏、潮五大类。

无糖月饼真的不含糖吗

无糖月饼并不是真的不含糖。无糖月饼不含蔗糖和来自淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等，但含有糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇)等替代物。糖醇替代了月饼配料里的白砂糖或绵白糖等。

无糖月饼只是在和面和做馅料时不加糖而加入甜味剂等替代品，由于月饼本身含有大量淀粉，淀粉进入体内后也会分解成葡萄糖，因此其同样属于高热量高脂肪食物。并且月饼里含有木糖醇、麦芽糖醇等糖醇类甜味剂，食用过多时可能会引起身体不适，因此也应适量食用无糖月饼。

月饼起源于什么朝代

1、殷、周朝代

月饼起源于殷、周朝代，最初的月饼是江浙一带的一种纪念闻仲的太师饼，形状边薄心厚，而在汉代出使西域后，引进了胡桃、芝麻等品种，此后以胡桃仁为馅的月饼被广泛制作。

2、保存方法

月饼应该放置在冰箱冷藏区保存，月饼中含有大量的糖分以及其它的营养物质，因此在常温下极易发生爆炸，应该进月饼使用保鲜膜密封包裹，然后放置在冰箱的冷藏区保存，即可存放2到3天时间。

3、禁忌人群

月饼中含有大量的糖分和脂肪，食用过多后不利于人体的消化吸收，因此脾胃虚弱人群应该尽量少食，可能会加重人体肠胃负担，另外高血压、肥胖患者也尽量少食月饼，以免加重身体病症。