冬枣可以放冰箱冷冻吗 冬枣放冰箱要擦干吗

冬枣，一种常见的水果，其中含有较多的水分及葡萄糖、果糖、蔗糖等糖类物质，在合适的温度及湿度放一段时间后会滋生大量的细菌而腐烂变质，而冰箱中的温度较低，可以在一定程度上抑制细菌的繁殖，延长冬枣的保存时间。那冬枣可以放冰箱冷冻吗？具体介绍如下！

本文目录

1、冬枣可以放冰箱冷冻吗？

2、冬枣放冰箱可以放几天？

3、冬枣放冰箱要擦干吗？

4、冬枣怎样保存好？

5、如何延长冬枣的保存时间？

冬枣可以放冰箱冷冻吗？

冬枣的适宜保存温度是1-3摄氏度，而一般冷冻层的温度-4~-24摄氏度左右，温度比较低，将冬枣置于冰箱冷冻保存的话，其中的果肉会被冻硬，导致冬枣的口感变差，而且冬枣的水分和营养成分也会大量流失，因此一般不建议将冬枣置于冰箱冷冻保存。

冬枣最好还是要现买现吃，尽量不要长期保存，这样可以食用到更加好吃的冬枣，也可以更好的利用冬枣的营养价值。

冬枣放冰箱可以放几天？

冰箱冷藏的温度一般多为0-8摄氏度左右，比较适合冬枣保存，所以冬枣放冰箱可以保存的比较久，一般情况下，将冬枣放冰箱保存的话可以保存2-3周左右，如果保存的比较好的话，保存时间可以更久，有的可以长达1个月以上。

冬枣一般常熟的季节在秋冬，这个时候气温大多都比较低，冬枣不放进冰箱保存也是可以的，但是保存的期限对比起放进冰箱来说，会大大的缩短。

但是如果室温在1-3摄氏度时，冬枣放不放进冰箱保存的时间都差不多。因为冰箱的冷藏室内，温度一般也是在1-3摄氏度左右，这时冬枣直接保存在室内也是可以的。

冬枣放冰箱要擦干吗？

如果是没有清洗过的冬枣，外皮上是没有水分的，也就不存在擦不擦干一说，可以直接放进冰箱保存。但是如果是清洗后的冬枣，最好是可以将冬枣外的水分擦干之后，再放进冰箱保存。这样可以防止冬枣沾了水的地方温度过低，导致冬枣被冻伤，导致冬枣出现腐烂、变质的情况。

冬枣怎样保存好？

1、鲜枣购买回来之后要进行挑选，将表面有碰伤，或者长黑斑生虫的坏枣挑出来，避免在储存期间，含有霉菌的坏枣感染到其他的鲜枣。

2、家庭保存鲜枣的方法一般使用冰箱，在买回来的鲜枣中，将新鲜完好且果皮不是全红的挑出来，用塑料袋密封，袋内留少量空气，后好封口，再放到温度为0℃－4℃的冰箱中冷藏。装塑料袋时，最好用小袋分装，每次开一小袋吃，就能将鲜枣保存得更久一点。

3、如果不用冰箱保存，也可以将鲜枣放入保鲜袋或者保鲜盒中，再放到阴凉通风的地方保存，这样就可以保持鲜枣的新鲜度了。

如何延长冬枣的保存时间？

1、把控采摘的时间

采摘时冬枣的成熟度对贮藏寿命影响比较大，成熟度越低它就越耐储藏，以最初的红果(着色25％以下)最耐贮，全红果的时候（100着色)最不耐贮。如果是以鲜食为目的贮藏的，可以在半红期采收，如果是以加工为目的的，可以在初红期采收，短时间的贮藏的可以全期采收。

2、把控存储温度和湿度

高于冬枣冰点的温度范围内，冬枣的温度越低贮藏效果越好，低于冰点温度时则会产生冻伤，导致冬枣损伤。成熟度不同的冬枣其冰点也会有一定的差别，一般情况下半红的枣的冰点在-2.4℃左右.而初红的枣高于此值。全红枣的冰点会低于此值。所以在不同情况的成熟期的冬枣应分别贮藏。冬枣是极易失水的水果，在冷藏条件下适合冬枣贮藏的湿度需要达到90％－95％。

注意：冰箱中含有较多的水汽，可以保持冬枣的新鲜度，因此冬枣可以置于冰箱冷藏保存。