板栗,又名大栗、毛栗等,外形为球状,外壳较坚硬,带刺,与枣桃杏李共同被誉为“中国古代五大名果之一”。板栗内含丰富的淀粉、糖分、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐等
板栗,有“干果之王”的美称,在国外被誉为“人参果”。栗子中不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,热量也很高,糖炒栗