核桃油中含有丰富的角鲨烯和黄酮类化合物,还含有一些天然多酚,这些物质被人体吸收以后,不单能促进血液循环,而且能提高人体组织细胞的活性,能让身体各器官功能明显提高,可以让人体保持年轻状态。
核桃油中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质,核桃中的脂肪71%为亚油酸,12%为亚麻酸,蛋白质为15~20克,蛋白质亦为优质蛋白,还可以食用一些牛奶,鸡蛋,鱼类,海产品,新鲜水果和蔬菜,并且要注意营养均衡,慢慢有所改善的。
核桃油虽然有润肠的功能,有保护视力和开发大脑的作用,但是在日常生活中也要根据婴儿的辅食量,由少到多依次的添加,但有的宝宝吃肯定是会过敏的。
核桃油这样的食物,热量很高,但是核桃油很有营养,千万别为了减肥而不吃,原则是适量,任何东西过量都可能导致发胖,建议你早上吃比较好,因为早上新陈代谢旺盛,容易吸收消耗。有种做法相当的好,营养还美容,也不至于发胖。
单纯给孩子补核桃油不是补 DHA ,补的是ARA,也叫花生四烯酸。从各种数据及研究来看,补DHA的孩子确实是比不补的要聪明,特别是在敏捷性上,要高于不补充DHA的孩子。
核桃对大脑的发育有帮助是大家都知道的,而核桃油中也富含了能够健脑的营养成分,但核桃油最好不要烹饪,否则容易流失其营养成分,其也不要过量吃,要不然也是存在副作用的。
核桃油目前是没有具体的禁忌事项,不过核桃油的主要成分是核桃,腹泻、阴虚火旺者、痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。
吃核桃油虽然能让人体吸收丰富的营养,也能起到一定的保健作用,但大家一定要注意不能多吃,因为如果过量食用,会让这些物质在人体内堆积,造成身体肥胖,每天核桃油的食用油量在25克就可以了。