新鲜的银耳都是具有一定的银耳味道的，并且味道比较浓郁，这是一种正常的现象，但要是出现了酸味，那么首先需要考虑的是银耳发生了变质，滋生了细菌以及微生物变质而导致的，不建议食用。
有酒味的车厘子一种情况是在酒中浸泡过的，由于较多车厘子堆放在一起，果实之间的呼吸，导致其间温度升高，造成发酵产生的酒精味道或放久了的车厘子出现的变质酒味。
