蜂蜜是蜜蜂酿造的蜜，适合3岁以上儿童以及成人食用。蜂蜜在储存时应将温度保持在5～10℃，空气湿度不超过75%的环境中，装蜂蜜的容器要盖严，防止漏气，减少蜂蜜与空气接触。天然的含有活性酶的蜂蜜不能加热至60摄氏度以上，否则活性酶会在高温下变性失活，破坏其中的营养成分，并且蜂蜜在温开水或凉水冲泡时口感甜，用较高温度冲泡口感会变酸。用蜂蜜制作菜品和泡水都是比较好的食用方式。蜂蜜具有美容护肤的作用，还具有抗菌消炎，调节胃肠功能的作用。但是未满一岁的婴儿以及苔厚腻者不宜食用。如今市场上有许多劣质蜂蜜和造假蜂蜜，因此消费者在购买时，应注意辨别。本专题提供蜂蜜的营养价值、蜂蜜有哪些功效、蜂蜜能与哪些食物同时吃等蜂蜜相关内容。