扁豆是一种药食两用的特色食材，它的果实可以入药，扁豆中维生素，矿物质和植物蛋白的含量比大部分根茎菜的瓜菜都高。扁豆角煮多久能熟？食用扁豆中毒怎么处理？下面就和大众健康网一
扁豆为夏季的常食菜肴，口味较好，单味煮扁豆，扁豆炒肉片、鸡片、鱼片等均比较美味，烹饪时少量油翻炒至全熟即可。那扁豆角如何选购？吃扁豆会不会中毒？下面就和大众健康网一起了解下
