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晒柿饼要削皮吗 晒柿饼为什么要捏柿子
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2023-09-26
柿子皮质地比较坚硬,如果带皮一起晒的话,晒出了的柿饼口感不是很好,确实柔软感。柿子干放入冰箱经过低温冷冻后,果肉会呈水浸状,果肉表面甚至会变黑,养分及鲜味会消失,取出再晒时,容易酸败腐烂。