海鲜又称海产食物，指出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料，包括鱼类、虾类、贝类等品类。

海鲜的种类繁多，有很高的营养价值。海参有壮阳、益气、通肠润燥、止血消炎等功效，鳗鱼能补虚壮阳、除风湿、强筋骨、调节血糖，金枪鱼具有降低血压、胆固醇以及防治心血管病等功能，虾有补肾壮阳的功能等。海鲜虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。受海洋污染的影响，海鲜内不免含有毒素和有害物质，过量食用甚至会发生食物中毒。所以，要适量适度食用，一般每周一次即可。本专题提供如何正确料理海鲜、海鲜的食用禁忌、海鲜的好处等海鲜相关内容。