荷花种类很多,分观赏和食用两大类。荷花全身皆宝,藕和莲子能食用,莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药。那么,新鲜荷花怎么吃?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!
本文目录
1、新鲜荷花怎么吃
2、荷花酒怎么做
3、荷花泡水喝的功效
荷花可以整朵做成酥炸荷花。荷花瓣可以用来煮粥,也可以做成荷花煎饼和荷花馅的鲜花饼,荷花还可以加入炖汤中,增加独特风味。
荷花中的莲子也可以做成很多种甜品。新鲜的莲子可以直接吃,晒干去芯的莲子可以煲汤、煮粥,营养美味。
荷叶一般用来包裹食物,比如荷叶鸡、荷叶饭,在食物中融入了荷叶特有的清香,很开胃。
制作荷花酒需要选择新鲜的荷花、白酒、干净的广口玻璃容器以及食盐,还可以在原料中加入少量的花茶。将准备好的荷花取下花瓣,放置在1%的淡盐水中浸泡进行消毒处理,等20分钟后将其取出,用清水冲洗干净,放置一旁晾干水分,将处理好的荷花用工具研磨成浆状,用网纱过滤之后取出液体。把处理好的荷花放置在容器中,放入大半的白酒以及少量的花茶,搅拌均匀后将瓶盖密封,摆放在阴凉并且通风的环境中保存,大概7~10天的时候荷花便可饮用,若是想要酒味更加醇厚,可以多放置一些时日。
荷叶性味平和,可以和多种花茶搭配。荷叶茶可以降脂,具有减肥作用,清理肠胃,排毒养颜,滋肝润肺。
实验证明,荷叶减肥茶可促进脂肪代谢与分解,维持正常的生理机能,克服了替食型、排泄型,神经抑制型等减肥产品破坏饮食规律,降低人体机能,而诱发其它疾病的缺点,因此荷叶茶减肥受到肥胖人群的广大青睐。
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