黑豆的营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B以及锌、铜、镁、钼、硒、氟等元素,受到大家的欢迎。那么,黑豆泡一晚上第二天煮可以吗?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!
本文目录
1、黑豆泡一晚上第二天煮可以吗
2、黑豆可以煮粥吗
3、黑豆煮多久能熟
可以的。黑豆泡一晚上可以有效缩短黑豆的煮制时间,而且黑豆的浸泡时间越长会更容易煮熟。浸泡黑豆的最好时间是在8个小时左右,在天气气温比较高的情况下,建议将泡着的黑豆放入冰箱冷藏处存放。另外,浸泡后的黑豆水也可以直接用来煮黑豆使用。
黑豆可以煮粥。煮黑豆粥先筛去坏的黑豆,然后进行清洗,黑豆的表面会掉色,清洗的时候可以加几滴白醋,黑豆会更软。然后再用温水浸泡2个小时左右。将泡好发胀的黑豆放到锅中加水煮到豆皮裂开,然后加入大米继续煮。还可以很据喜好加入小米、红豆等谷物。煮好关火后在锅里焖10分钟左右就可以吃了。可根据口味加入盐或糖调味。
黑豆煮40分钟就可以煮熟了,不过熬煮黑豆的时候要不断加凉水,以此保证黑豆不会持续受热变的软烂。将锅中烧开热水之后,立即放入黑豆开始蒸煮,等到第一次热水沸腾起来之后,可以加入适量冷水反复熬煮,40分钟后即可出锅。
熬煮黑豆的时候,也可以提前浸泡一下黑豆,把黑豆放入冷水中浸泡一夜可以减少熬煮时间。
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