莲藕,其性寒、味甘,含有丰富的营养物质,尤其富含维生素C、维生素k及铁、磷、钾、钙等矿物质,还含有粗纤维、胡萝卜素、核黄素等成分,有较高的食用价值。莲藕清香甘甜、爽脆可口,可以直接生吃,也能炒食、炖汤、煲粥等,那莲藕不能和什么一起吃呢?快来让我们一起了解看看吧!
本文目录
1、莲藕不能和什么一起吃?
2、莲藕晚上可以吃吗?
3、莲藕发芽了还能吃吗?
1、猪肝。莲藕含丰富的营养物质,尤其富含维生素、纤维素,而猪肝里面含有大量的矿物元素,如铁、铜、锌等,两者虽然都含多种营养物质,但不适合一起食用,因为莲藕中的纤维素能与猪肝中含有的铁、锌等微量元素发生反应,影响矿物质的吸收。因此,不建议莲藕与动物内脏同食。
2、大豆。大豆营养丰富,含有大量的蛋白质、矿物质,特别是富含铁元素,而莲藕中含有丰富的纤维素、维生素C,两者一起吃,其含有的有效成分会发生化学反应,影响营养物质的吸收。
3、菊花。菊花性寒、味苦甘,常用于泡水喝,含多种微量元素,能疏散风热、清肝明目,而莲藕也是寒性食物,两者同食,可能会加重体内寒凉之气,从而引起身体不适等。因此,菊花不适宜和莲藕一起食用,建议用菊花搭配甘草、枸杞、金银花等一起泡茶喝。
4、白萝卜。白萝卜含丰富的维生素C、粗纤维及钙、磷、铁等矿物质,有较高的营养价值,但萝卜性寒凉,并且两者都含有较多的粗纤维,不适宜一起生吃,这样会加重肠胃的负担,容易造成身体不适等。若是辛辣味刺激的白萝卜,建议煮熟后炖汤喝,这样对胃肠的刺激较小。
可以吃。莲藕营养丰富,含有碳水化合物、维生素、纤维素、蛋白质及钙、磷、铁等矿物质,食用价值较高,其有清热安神的作用,晚上食用有助于睡眠。另外,晚上胃肠消化功能减弱,而莲藕中含有膳食纤维,膳食纤维能推动肠胃的蠕动,适量食用有利于食物的消化。
莲藕含多种维生素、微量元素,尤其富含维生素C、钙、磷、铁等成分,是秋冬养生、保健佳品,适量食用有助于食物消化,还能清热通便、缓解疲劳和提高免疫力。但不建议过量食用,以免对脾胃造成伤害,一般来说,一次吃150~200克即可。
莲藕芽就是我们常说的藕尖,发芽之后完全可以食用,而且它的嫩芽是非常美味的,营养价值也是极高的。可以放心食用。
莲藕芽中含有丰富的膳食纤维,食用后能有效的促进肠胃的蠕动,从而能加速身体残留物质的排出,能起到很好的预防便秘的效果。莲藕芽中铁元素含量比较高,能起到很好的造血功能,比较适合一些缺铁性贫血的患者食用。
莲藕芽中含有比较特殊的带有清香的鞣质,能有很好开胃效果,特别是一些食欲不振或者肠胃不适的患者比较适合食用。
总结:若莲藕与其他寒性食物吃太多,比如:绿豆、海带、荸荠、菊花等,会使泻热能力过盛,容易诱发或加重寒症,可能导致腹泻等,所以尽量不要一起食用。
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