螃蟹是甲壳类动物,身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸。蟹的身体分为头胸部与腹部。头胸部的背面覆以头胸甲,形状因种而异。很多人喜欢吃螃蟹,那么蒸螃蟹要多久蒸螃蟹要多久?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!
本文目录
1、蒸螃蟹要多久
2、油炸小螃蟹用不用处理内脏
3.烤螃蟹怎么烤多久时间
蒸螃蟹需要蒸20-30分钟左右,以螃蟹壳完全变红为蒸煮标准。螃蟹若蒸的时间不够,蟹黄蟹膏会稀而不聚,口感不好,而且未蒸熟的螃蟹内会有寄生虫存活的可能,有一定感染的风险。
如果说螃蟹的体积非常小的话,那么就不用去处理内脏,如果说螃蟹的体积还是算比较大的,那一定要把内脏先处理干净了之后再去吃,不然的话会容易引起身体不适。
小螃蟹要清理干净的话,可以放进清水中浸泡2小时左右,待其吐掉泥沙,剪掉钳子,用小刷子将螃蟹表面各个部位的脏东西处理掉,最后用清水将其冲洗干净即可。
螃蟹可以用烤架、烤盘、烤箱、空气炸锅等烤,大约需要20分钟。螃蟹用铝铂或锡纸包着烤,可以防止螃蟹的鲜味汤汁流失以及肉质干硬。螃蟹可食部分含有蛋白质、脂肪、磷、钙、铁、维生素A、维生素B1等营养成分,营养十分丰富。
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