鱼子酱的形状呈圆润饱满的颗粒状,色泽乌亮,入口破裂时味道腥咸,有“黑黄金”之称。那么,鱼子酱沙拉的做法是什么?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!
本文目录
1、鱼子酱沙拉的做法
2、吃鱼子酱配什么酒
3、鱼子酱能放多久
首先准备好熟鸡蛋、鱼子酱、洋葱、卷心菜。把洋葱切碎后放入容器内,把卷心菜切成丝,蛋黄酱放入容器。然后取出蛋黄,往蛋黄酱中加入切好的洋葱和蛋黄。充分的搅拌均匀,然后把混合物放到蛋白中,把蛋白放在卷心菜上,再放入鱼子酱即可。
吃鱼子酱可以搭配白葡萄酒和起泡酒,和香槟酒更是最佳搭档。鱼子酱是一种传统的俄罗斯美食,常与伏特加成对搭配,清爽美味。
鱼子酱可以通过灭菌(50~70度,1~2个小时)来延长保存期限,但会产生橡胶般的异味,口感也会变得比较轫。当鱼子酱罐头打开后,最好一食而尽,最多也只可保存2天。
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