腊肉可以用洗洁精洗吗 化学成分残留影响身体健康

大众健康网2022-12-12 23:53

众所周知,在我们身边很多人认为熏腊肉表面有黑色的污渍,同时还有较多的油脂,用洗洁精清洗会更干净一些,但实际腊肉是不需要用洗洁精清洗的,只需要用清水加面粉清洗即可,面粉有较好的吸附作用和去污作用。相关知识介绍如下!

本文目录

1、腊肉可以用洗洁精洗吗?

2、吃了洗洁精洗腊肉会中毒吗?

3、腊肉怎么清洗?

4、烟熏腊肉吃之前要热水煮吗?

腊肉可以用洗洁精洗吗?

烟熏腊肉虽然比较脏,但是并不建议使用洗洁精来洗,因为洗洁精当中含有很多的化学物质,食用后对人体有害,如果洗洁精用量过多或者清洗不到位上面还是会有化学成分残留,食用后会对健康造成不好影响。

如果已经用洗洁精清洗了腊肉,可以多用温热的流水冲洗几次,并且还可以将腊肉放在清水中煮10~15分钟,热水可以将洗洁精的残留去除干净,建议以后还是不要用洗洁精清洗食物了。

吃了洗洁精洗腊肉会中毒吗?

一般不会出现中毒的症状。如果用清洗剂清洗腊肉的时候注意多用流水冲洗,是可以将洗洁精的残留清洗干净的,将洗洁精彻底清洗干净后再食用的话是不会出现中毒的症状,如果出现了恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状建议及时就医处理,以免耽误病情。

腊肉怎么清洗?

1、干刷尘。因为是用柴火烟熏的,烟子比较集中的地方挂的腊肉会沾到很多灰尘尘土,这些都是未完全燃完的柴火尘土小颗粒。烧皮之前请先用干刷子,刷一下。

2、火烤皮。将整块的烟熏腊肉拿过来直接放在火上烤,注意只能烤带肉皮的那一面,烤至腊肉的肉皮发黑且开始滴油即可。

3、刮肉皮。用刀子刮净腊肉皮上面的脏东西和烤糊的肉皮。

4、热淘米水或热水浸泡。放入加热的淘米水或温水中浸泡20分钟。淘米水含有淀粉,可以吸取一部份油脂。淘米水不用烧开,热到微微有些烫手就可以关火,再把腊肉放进去。

5、刮洗。浸泡结束后再用刀子刮净肉皮上残余的脏东西,再把腊肉用清水冲洗干净。反复清洗几次。

6、水煮。把腊肉切成大块放在开水里煮20~30分钟。煮过的腊肉已经变得非常干净了,烟味和咸味也减轻了很多,捞出放凉后即可改刀成你喜欢的形状或炒或蒸就随便你了。

烟熏腊肉吃之前要热水煮吗?

需要。吃腊肉前最好能将其放入锅中煮一下,因为腊肉在腌制时需要加入大量的盐,吃之前煮一下能稀释部分盐分,腊肉吃起来不会那么咸,同时煮一下还能溶解腊肉中部分亚硝酸盐成分,这样能让腊肉吃起来更加健康。且烟熏腊肉质地比较干,煮的过程中能让腊肉吸收适量水分,这样腊肉吃起来口感没那么干硬,吃起来会更有嚼劲。

总结:建议吃腊肉前可以将其用淘米水加温水清洗,淘米水当中的淀粉能吸附腊肉表面的灰尘污渍,同时还能帮助去处腊肉表面的油脂。

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