昆布有什么功效与作用？昆布哪些人群不宜食用？

昆布，中药名。为海带科植物海带Laminaria japonica Aresch.或翅藻科植物昆布Ecklonia kurome Okam.的干燥叶状体。生于低潮线附近的岩礁上。分布福建、浙江等沿海地区。昆布有什么功效与作用？昆布哪些人群不宜食用？下面就和大众健康网一起了解下吧！

本文目录

1、昆布的功效与作用

2、昆布哪些人群不宜食用

3、昆布薏苡仁汤

昆布的功效与作用

昆布与海带外形相似、也属于海带科植物，生活中和海带一样食用。昆布性寒、味咸，归肝经以及肾经。有消痰软坚、利水消肿的作用。可以治疗瘿瘤、瘰疬等，常与海藻一起配伍使用。还可以治疗睾丸肿胀疼痛等问题。除此之外还可以治疗痰饮水肿，单用疗效一般，需要配伍其他利水药物一同使用。煎汤内服用量在10g-15g之间，一般无使用禁忌。

昆布是一种具有很高药用价值的海藻。昆布属有二个种， 我国只有一种， 即昆布( Ecklonia Kurome Okem) ， 为北太平洋西部的暖水性藻类。主要分布在我国东海福建省平潭、莆田一带， 浙江省鱼山中岛亦有分布 [2]  。昆布性寒， 味咸。有软坚散结、消肿利水、润下消痰之功， 临床上用于甲状腺肿、颈淋巴结肿、支气管炎、肺结核、咳嗽和老年性白内障等， 亦试用于治疗癌症。

昆布哪些人群不宜食用

甲状腺疾病

有些甲状腺疾病服用昆布会使病情加重。因为昆布中含有一定量的金属砷元素，若是吃昆布过多，难免会引起砷中毒。故低血压及罹患出血性疾病者应慎用。

脾胃虚寒

针对一些脾胃虚寒的患者，因其性味寒、咸，可伤胃气这样的患者胃里缺少温煦和腐熟，昆布进入体内之后，容易诱发胃部的炎症，甚至引起消化道的反应，寒湿凝滞，消化不良者。昆布在日常生活中也可以应用，除了作为美食之外，入药也是一个很好的选择。

孕妇或哺乳期

妇女不应食用昆布，因为其中含有微量碘，会通过血液循环进入胎儿和婴儿体内，使他们的甲状腺功能减弱。

昆布薏苡仁汤

原料：昆布45克，薏苡仁45克，食盐、花生油、麻油、葱、芹菜各适量。

功效：健脾养胃，消坚化块，对甲状腺肿、高血压患者有较好疗效。

做法：

1.昆布水中泡一夜，捞出切丝，薏苡仁洗净后浸泡于水中，将薏苡仁和昆布放入锅内，用小火煮2小时。

2.在锅内放入花生油，加入大葱，随即加热，放入昆布。薏苡仁熬成的稀粥，并加入芹菜，在锅内放少许盐、麻油即可。