黄精可以直接晒干吗 制黄精与黄精的区别

大众健康网2023-07-27 16:17

新鲜黄精,众所周知其含有的成分会对咽喉黏膜造成一定的刺激,所以在吃之前要将其麻舌涩口感,消除一些才能食用。一般的做法是将新鲜的黄精清洗干净之后放在锅中用开水烫熟,然后捞出,晾干后切成片,就可以用来烹饪了。相关知识介绍如下!

本文目录

1、黄精可以直接晒干吗?

2、制黄精与黄精有哪些区别?

3、药店的黄精是制过的吗?

4、新鲜黄精怎么吃?

黄精可以直接晒干吗?

新鲜黄精直接晒是可以的,但是用途会比较单一,而且生晒的黄精中含有的粘液质成分,食用后会对咽喉产生刺激,出现麻涩口感,普通人最好是在医生的指导下规范食用。日常保健养生多用的是炮制过的黄精,这样的黄精不仅刺激小,而且补益效果比新鲜黄精好很多。

制黄精与黄精有哪些区别?

蒸晒后即称为制黄精,传统炮制黄精有黑豆制、蜜制、酒制还有纯黄精蒸制等方法,使黄精在炮制后表面呈棕褐色至黑色,质较变柔软,味甘甜而不刺激,入药后常用于气阴两虚证候的治疗。生黄精没有经过处理,因此食用时带有麻味,虽然没毒,但刺激咽喉,一般不直接入药,处方中如果是写黄精,一般是指制黄精。

药店的黄精是制过的吗?

虽然大部分情况下所使用到的黄精都是制黄精,但是也有一些药方是需要用到生黄精的,所以一般来说药店卖的黄精有生的还是制的。

如果是买回来用于日常保健服用的话建议最好是购买制黄精,相对于生黄精来说制黄精的质地比较黏腻,而且颜色是黑乎乎的,而生黄精则是黄色的,表面比较干燥,在选购的时候需要注意区别。

新鲜黄精怎么吃?

需要先除去麻味和涩味后才能吃。

新鲜的黄精中含有一定的麻味和涩味,吃起来会对咽喉黏膜造成一定的刺激,所以如果要吃的话需要先将其除去麻味和涩味后再进行烹饪,以免对人体造成较大的刺激,不利于身体健康。

一般只需要将新鲜的黄精清洗干净之后放在锅中用开水烫熟,捞出晾干后切成片,然后就可以用来烹饪了。

总结:如果是为了日常保健服用的话建议选择制黄精,现在市面上所售的黄精一般都是制过的,是需要蒸熟之后再进行晾晒的,这类黄精吃起来味道较好,更容易入口一些。

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