肝癌在我国通常是由于慢性乙型肝炎或者丙型肝炎病毒感染所导致,也有其的原因,比如有的地区进食被黄曲霉毒素污染的食物也可以导致肝癌的高发。那么,吃咸菜、酸菜会致肝癌?下面就和大众健康网一起来了解一下吧。
本文目录
1、吃咸菜、酸菜会致肝癌
2、肝癌的早期症状
3、肝癌能喝酒吗
多数蔬菜中都含硝酸盐,在腌制的过程中,硝酸盐会被一些细菌转变成有毒的亚硝酸盐。
但随着腌制时间的延长,亚硝酸盐又渐渐被细菌利用或分解,浓度达到一个高峰之后又会逐渐下降,最终基本消失。
只有腌制几天就食用的腌菜,以及杂菌污染大、腌制时间不足的泡菜、酸菜才有致癌的问题。
如果严格遵守传统工艺,腌制、酱制和发酵时间超过三周,甚至达到几个月之久,就可以避免亚硝酸盐超标问题。
1、绝大多数中晚期肝癌患者以肝区疼痛为首发症状,发生率超过50% 。肝区疼痛一般位于右肋部或剑突下,疼痛性质为间歇性或持续性隐痛。
2、肝癌患者常较其他肿瘤患者更感乏力,此与慢性 肝炎 患者相似。
3、肝癌患者常有牙龈出血、皮下淤斑等出血倾向,主要是由于肝功能受损、凝血功能异常所致,它在肝癌合并肝硬化的患者中尤为多见。
4、食欲下降、饭后上腹饱胀。暧气、消化不良、恶心等是肝癌常见的消化道症状,其中以食欲减退和腹胀最为常见。
最好不要喝酒,酒进入人体后,百分之九十以上要经过肝脏代谢,大量饮酒使肝脏超负荷工作;
长此以往将造成肝细胞受损,肝功能异常。
大量饮酒对肝癌的发生有明显的促进作用,主要是由于酒精在体内会代谢产生乙醛;
而乙醛已被证实对动物肝细胞有明显的毒性和致癌作用。
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