冬瓜，葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，果实呈长圆柱状或近球状，果实较大，有硬毛和白霜。

冬瓜味甘，性寒，有消热、利水、消肿的功效，并且冬瓜含钠量较低，对治疗动脉硬化症、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助作用。冬瓜不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助形体健美。冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效，也可以治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。冬瓜的种子也可入药，有清肺化痰的功效。

但要注意，冬瓜与红小豆、醋、鲫鱼等不可同食。本专题提供冬瓜的营养价值、食用冬瓜的正确方法等冬瓜的相关内容。