紫菜包饭怎么做？紫菜包饭的做法和材料[多图]

紫菜包饭是很多人都非常喜爱的一道小吃，不仅吃起来美味，做起来也是很简单的。那么紫菜包饭怎么做？紫菜包饭的做法和所需要材料又是怎样的呢？

1、所需材料

做紫菜包饭需要准备以下材料：紫菜、米饭、鸡蛋、黄瓜、芝麻、胡萝卜、火腿肠、沙拉酱、专用竹帘、一次性手套。

2、做法步骤

紫菜包饭的具体方法步骤如下：

（1）首先将黄瓜、胡萝卜洗净，同火腿肠一起切成条状；

（2）把鸡蛋搅打成蛋液，倒入油锅中用中小火煎熟，盛出后将鸡蛋皮切成条状待用；

（3）将火腿肠放入留有余油的锅中煎至表面微焦，之后盛出待用；

（4）接着带上一次性手套，放一张紫菜到竹帘上，取适量的米饭用手压至均匀地铺在紫菜上，紫菜不要铺满；

（5）把鸡蛋条、黄瓜条、胡萝卜丝、火腿肠摆放在米饭上，同时挤上一些沙拉酱和芝麻；

（6）然后拉起竹帘，将米饭上的食材卷起，卷起之后用手将卷好的部分捏紧，再继续卷，一边卷一边捏紧卷好的部分；

（7）等到全部卷好之后，双手合力捏几下竹帘卷，之后展开竹帘卷紫菜包饭就成型了；

（8）最后用刀将紫菜卷切成1.5厘米左右的厚度就可以装盘食用了。

3、烹饪技巧

一、紫菜包饭中的配料食材不是唯一的，可以根据自己的口味调整，例如可以加入辣白菜、蟹棒、肉松、韩式腌萝卜等等。二、铺米饭的时候注意一定不要将紫菜铺满了，边角需要留一些空隙，这样就不会因为铺的太慢导致紫菜包饭散开了。三、铺紫菜时除了可以戴一次性手套防止米饭粘手之外，还可以在手上抹一些香油或者清水。四、蒸紫菜包饭用的米饭时，可以加一些糯米进去，这样可以增加米饭的粘性。