空心菜可以煮汤,用空心菜煮汤配上一些鲜味肉食,是不错的选择,不过煮汤的时候空心菜的杆子和嫩尖最好分开煮,以免叶片煮的太老,出现口感不佳等状况。
空心菜洗净后,将嫩杆嫩尖与较老的杆子分开,或者只取嫩尖,另起一锅烧开水,放入适量盐、少量糖,倒入择好的空心菜,均匀烫熟之后,再放入调味料与虾皮,加入几滴油即可出锅。
空心菜洗净取嫩尖备用,将蘑菇洗净切片,放少量油烧热,放入切块的蒜瓣,将蘑菇同炒,蘑菇出水后放适量盐入味,然后加入开水煮,水煮沸后再放入空心菜,加入盐、鸡精调味,空心菜煮熟后即可出锅。
准备好搅碎调味后的肉丸,另起锅烧开水,将空心菜掐成段,先放入杆子煮沸放入适量盐、味精,丢入肉丸煮到飘起来,再放入空心菜尖和嫩叶,煮软后尝汤的味道,调味即可,盐不可一次性放太多,淡了可以再加盐,如果盐多加水多汤浓度就会变低。
将洗净切好的空心菜放在一旁,水烧开后放入适量盐,放入空心菜焯熟捞起,然后将鸡蛋打散倒入沸水中,过几秒钟后搅动成型,再放入空心菜,加入鸡精、胡椒等调味料,倒入适量水淀粉,能使鸡蛋不沉底,注意汤的咸淡,鸡蛋会吸收盐分,如果汤淡了可以适量再加些盐,差不多即可关火收锅。
辣椒里面塞肉馅是非常受人们喜爱的一种辣椒的食用方式,这道菜的具体名字有很多,各个地方的叫法也有不同,比较常见的名称是青椒塞肉、尖椒酿肉、青椒酿肉、酿尖椒等等。那...
煮蚕蛹,应该有一些人接受不了这种吃法吧。其实国内很多地方都有食用蚕蛹的习惯,比如广东地区的人们喜欢食用蚕蛹,对于他们而言,平时的餐桌上蚕蛹是一道很常见的菜。在中...
狗肉的营养价值非常丰富,里面含有大量的蛋白质、黄醇类物质、钙离子、锌离子、机酸和多种维生素。适量的吃一些狗肉之后,可以有效的增强身体的免疫力,也可以改善机体功能。那么
果汁是非常受大家喜欢的饮品,很多人都会在家自制果汁。而荔枝糖分高,味道香甜带点微酸,用来制作果汁爽口好喝,操作方法也及其简单,在家自制荔枝汁喝再合适不过。下面就...