毛豆和豆腐都是生活中很常见的食材,而且这两种食物都具有很丰富的营养,那么这两种食物能不能一起吃呢?毛豆和豆腐一起吃好不好?下面就让我们一起来了解一下吧。
毛豆和豆腐是可以一起吃的。这是因为毛豆和豆腐一起食用时并不会对身体造成不利影响,也不会导致彼此的营养流失,因此是可以放心食用的。但是需要注意的是,毛豆吃多了容易腹胀,所以食用时最好控制食用量,以免出现不适的症状。
毛豆中含有丰富的蛋白质,并且易于吸收品质十分优良,甚至可以和肉类、蛋类中的蛋白质相比,另外毛豆中还含有大量的食物纤维,不仅有降血压、降胆固醇的作用,还有改善便秘的效果。而豆腐则具能补益清热,适合热性体质的人食用,此外,豆腐中还含有大量的植物雌激素,能够防治骨质疏症,抑制乳腺癌等疾病。
毛豆和豆腐能够做成一道美味的毛豆烧豆腐。需要准备的材料包括有豆腐、毛豆、酱油、辣椒、葱、盐、油。具体的方法步骤如下:
(1)首先将毛豆剥壳用清水洗净,把豆腐切成小块,葱、辣椒切成丁;
(2)在锅中倒油,等油热之后放入豆腐并将豆腐两面煎黄,然后捞出待用;
(3)在油锅中倒入毛豆翻炒一会儿,接着加适量的水煮开,再加点盐和酱油;
(4)等锅内的汤快收完时就倒入豆腐一起继续翻炒;
(5)最后加入葱和辣椒翻炒均匀就可以出锅食用了。
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