杨桃如果是直接食用的话,我们可以先将其清洗干净,再削掉较薄的菱角,将其切成五角星片,就可以食用了。杨桃营养丰富,它也可以煮水食用。那杨桃煮水的功效与作用是什么呢?我们一起来了解一下。
杨桃中含有蛋白质、维生素、膳食纤维、糖类、脂肪、钙、铁、锌等丰富的营养成分,将杨桃煮水食用时,还是可以摄取杨桃中营养成分,况且这些营养成分也是身体所必需的。
杨桃中本来就含有丰富的维生素C、糖类和有机酸,将杨桃煮水食用后,可以补充人体所缺的水分,可止渴利尿,还能帮助排除体内的酒毒。另外,杨桃性稍寒,如果将杨桃煮水食用,可以去除杨桃中寒气,可避免导致脾胃湿寒。
将杨桃煮水食用还能减少身体对脂肪的吸收,从而达到降低血脂和胆固醇的作用。另外,杨桃中含有大量的酸性物质,例如草酸、苹果酸、柠檬酸等,在煮水食用的时候,加入一点白糖的话,可以帮助去除酸味。
如果将杨桃和芡米、晚米一起煮成粥食用,可以起到很好的健脾益胃的功效。将杨桃清洗干净后,切成小丁状,并将芡米、晚米用清水分别淘洗干净后,一起放入罐子里,加入大量的清水,用小火炖,最后加入适量的白糖就可以食用了。
杨桃中含有一些挥发性的物质,而且性稍寒,如果直接食用的话,会有清热利咽的作用,但是煮水食用的话,容易使挥发性物质在加热中挥发,导致这一功效散失。
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