吃冻肉拉肚子是什么原因 细菌感染,消化不良,变质

冻肉，其与鲜肉相比，在营养学上没有多少区别，只是冻肉在食用时需要进行解冻，解冻方法不当，会造成营养成分的损失。只要正确解冻和合理食用，冻肉的营养价值并不比鲜肉低。那吃冻肉拉肚子是什么原因呢?快来让我们一起了解看看吧!

本文目录

1、吃冻肉拉肚子是什么原因?

2、吃冻肉有危害吗?

3、怎样辨别冷冻肉是否变质?

4、冻肉多久会变质?

吃冻肉拉肚子是什么原因?

吃肉拉肚子的原因，首先，要考虑可能是由于细菌感染而引起的急性肠炎，如未煮熟的肉或者是变质的肉，还有可能就是隔夜的肉没有经过再次加工而直接食用，均有可能会引起细菌感染而导致急性肠炎，于是会出现患者腹泻的症状，严重者可能还会伴随有腹痛、恶心、呕吐、发热等症状。

其次，考虑有可能是消化不良引起的腹泻，如一次性吃了太多的肉或者是所烹饪的肉太过于油腻，或者是其他它刺激口味的肉，如麻辣的肉或者酸辣的肉，都有可能会引起消化不良而导致肠道菌群紊乱，所以会出现腹泻的症状。建议吃肉出现拉肚子的时候可以根据腹泻的严重程度，必要的时候自备益生菌口服治疗。对于益生菌治疗无效的患者，需要及时到医院就诊。

吃冻肉有危害吗?

没有什么危害。冷冻肉是指宰杀后的畜禽肉，经预冷后，在零下18℃以下速冻，使深层温度达零下6℃以下的肉。冷冻肉虽然细菌较少，吃着比较安全，但在食用前需要解冻，会导致大量营养物质流失。

怎样辨别冷冻肉是否变质?

有很多无良商贩，将僵尸肉出售给消费者，消费者又无法辨别，让他们很苦恼，到底怎样辨别冷冻肉是否变质呢?辨别冷冻肉是否变质是有方法的。不新鲜甚至开始腐坏的肉往往有四个特点：弹性差、黏度大、有异味、肉汤混。如果肉有臭味、异味，用手指按压肉块，凹陷不能弹起，肉的色泽发暗，表面污秽黏手，这样的肉肯定不能买，更不能吃。记住这四个特点，避免买到坏掉的冷冻肉，远离无良商家。

冻肉多久会变质?

冻肉放在冰箱冷藏中一般在1-2个月可能就会变质、变味了，变坏了。因为冰箱冷藏室温度不够低，一般冷藏室温度1度左右，这种温度存放肉类是不会很久的。因为肉类在这种1度左右的温度是最易被细菌繁殖，时间过久就会坏的。肉类食品只有放在冰箱的急冻室内，冰箱急冻室温度都是在零下-15左右左右，这种零下-15度温度存放肉是可以存放很久的，可以存放几个月、1年、2年、甚至几年都有是可以食用的。

总结：若是购买冷冻肉，一定要认真观察。另外需要提醒的是，对于自家冰箱里的冷冻肉，最好将其切成若干份冷冻，每次只拿出一份来，并尽量一次吃完，切勿反复解冻。