众所周知,糙米可以不泡发直接煮,但糙米相对于普通的白米饭来说硬度、颗粒都要大很多,直接煮的话比较难被煮熟,花费的时间会更多,建议泡一下再煮,其次,将糙米泡发可以使糙米的营养价值更好的散发出来,使其口感更加香醇,那糙米饭泡多久比较好呢?快来让我们一起了解看看吧!
本文目录
1、糙米饭泡多久比较好?
2、糙米泡的水要倒掉吗?
3、没有电饭煲怎么蒸糙米?
建议泡最少侵泡3-4小时左右。提前侵泡的糙米吃起来口感会更加好,其中的营养成分也更容易被人体吸收,而糙米的侵泡时间也是有一定讲究,时间不宜过久,因为时间过久容易导致糙米是营养成分流失,一般建议至少将糙米提前侵泡3-4小时左右的时间。
为了防止糙米变质,无论是夏天还是冬天,建议将糙米用保鲜膜盖好,放入冰箱中浸泡过夜会比较妥当。
糙米泡过的水可以留下,因为糙米在水中长时间的浸泡,有部分的营养成分会释放到水中,所以糙米水也是有一定营养价值的,可以用糙米泡过的水来清洗面部皮肤,达到一定的清洁和营养肌肤的作用。而且糙米水呈酸性,也可以用来清洗一般的碗筷,或者用来浇灌植物、拖地清洁也是很不错的。
糙米比较坚硬,若是没有电饭煲,那么建议可以使用蒸箱,将其蒸熟,具体做法如下:
1、首先把糙米洗净,放适量水侵泡1-2小时。
2、然后把糙米放蒸锅中,加适量水,比例为:1.0:1.3左右最好。
3、盖上蒸锅盖。
4、之后将其放进蒸箱,启动蒸箱蒸1小时左右。
5、最后将糙米拿出即可。
总结:糙米质地比较坚硬,要是不泡一下直接煮,一般是难将其煮熟的,其次不提前泡的糙米,口感不会太软糯,吃起来口感不好,当然要是实在不想泡,那么也是可以的,并不会对糙米的营养价值造成伤害。
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