鸭肉蛋白质含量很高,脂肪含量适中且分布较均匀,还含钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、维生素B2,营养十分丰富。那么,鸭肉是红肉还是白肉?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!
本文目录
1、鸭肉是红肉还是白肉
2、鸭肉禁忌搭配
3、为什么健身不吃鸭肉
鸭肉属于白肉。白肉是指肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类,包括鸟类、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物等。
鸭肉的营养价值很高,蛋白质含量比其他畜肉高得多。
鸭肉是很多人都较为喜欢吃的一种肉类,由于它是性寒的,所以在平时中不要吃太多,否则会容易引起腹泻的现象,同时在平时中也不宜与螃蟹、黄瓜、西瓜等寒性的食物同吃,这样会加重体内湿气,不利于健康。
鸭肉不宜与大蒜同吃,否则会影响人体对这些营养物质的消化和吸收,同时还容易引起食物中毒的现象。
鸭肉不宜与柠檬同吃,由于柠檬中含有较多的果酸物质,这样会容易使蛋白质凝结成块,不利于人体的消化和吸收。
主要是因为鸭肉的脂肪和胆固醇含量比较高,相对于鸡肉来说比较油腻,如果健身时吃鸭肉有可能会导致体内脂肪含量增高,导致增肌效果减弱,所以健身的时候建议吃一些比较清淡的食物。
另外,建议肥胖的人群减少食用鸭肉为好。
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