茄子营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,还含胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱,食用价值高。那么,茄子煮多久才熟?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!
本文目录
1、茄子煮多久才熟
2、蒸茄子一般要蒸多少分钟
3、晒茄子干到底蒸不蒸呀
完整的一个茄子水开后煮熟一般需要8-10分钟,如果是皮比较厚的圆茄子一般要需要10-15分钟。切成茄子片煮熟一般需要3-4分钟即可,切成块状的茄子则需要5-7分钟左右。
想要辨别茄子是否熟透,可以使用筷子,筷子若能轻松扎入则证明茄子熟了。
如果茄子的皮比较薄,切块之后蒸五分钟就可以熟,如果皮比较厚,一般要上锅蒸十到十五分钟才能熟透。与上述方法一样,如果不确定茄子是否蒸熟了,可以用筷子扎一下,如果很容易扎进去那就是熟了。
蒸不蒸都可以。晒茄子干如果不蒸,放到通风透光处即可,口感没有蒸过的茄子好。晒茄子干需选择新鲜的嫩茄子,茄子不需去皮,撒一些盐可以去除茄子中多余的水分。如果想要蒸茄子,茄子也不用蒸得过熟过烂。
茄子干煮前需用热水泡软,可以直接吃、凉拌、炖肉、做包子馅、油酥、炒、焖、烧肉等。
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