葛根粉,豆科植物葛根加工磨粉制成的,有退热、止渴等功效,用烧开的水冲泡后没有粉末状物质、整体呈半透明糊状就是泡成功了。但如果葛根粉没有泡成透明状的话也还是能喝的,而且比较难消化,因此并不建议食用。相关知识介绍如下!
本文目录
1、葛根粉冲成白色能喝吗?
2、葛根粉怎么冲成透明状?
3、葛根粉冲泡失败有哪些原因?
4、葛根块好还是葛根粉好?
一般并不建议食用。葛根粉是用中药材葛根为原料,经过加工制成的白色粉末,营养价值较高,常用来冲泡食用,而一般来说,冲泡成功的葛根粉呈透明的糊状,若是出现白色情况,证明冲泡没有成功,葛根粉并没有完全熟透,这时是不建议直接食用的,以免对肠胃健康有所影响,可能会出现腹痛、腹泻等胃不适情况,另外,没冲熟的葛根粉人体并不能完全吸收与利用,在药用价值上也会有所降低。
冲泡葛根粉的具体步骤如下:
1、准备葛根粉15-20克,沸水、温水适量。
2、在杯中倒入葛根粉,加入少量的温水,将葛根粉搅拌均匀,直至没有颗粒物。
3、接着在调和的糊状物中,倒入适量的沸水,边加水边搅拌。
4、当葛根粉变成透明状即可食用。
在搅拌时避免溢出,因为葛根粉较为润滑,会容易滑手将杯子打破。
葛根粉冲泡失败的原因有三种。
1、葛根粉本身质量存在问题,导致冲泡的成功的几率较低。
2、冲泡葛根粉的水温较低,不能完全的将葛根粉冲泡开,从而出现失败的情况,一般建议水温控制在90度以上较好。
3、冲泡葛根粉的水量不对,水量过多会导致葛根粉不能成糊状,过于水嫩,而水量过少,葛根粉可能会有颗粒物,不能完全冲泡开,一般建议15克葛根粉,倒入100毫升的沸水即可。
各有优点。葛根是豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根,其中葛根块的个头较大,质地较干燥,与空气接触的面积较少,所比较容易储存,能够储存较长的时间。
而葛根粉是由葛根块经过粉碎、干燥后制作而成的,虽然比较方便于日常的食用,但是因为其粉质较为细腻,所以在储存的过程中很容易吸收水分而变得潮湿,因此并不适合很容易储存。
总结:葛根粉中含有较多的淀粉含量,没熟食用,不利于食物的消化与吸收,从而增加肠胃负担,对肠胃健康有所影响,因此,不要盲目选择服用没有泡熟的葛根粉。
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