众所周知,对于沿海地区来说,如果要将皮皮虾销往较远地区的话,一般都是将打捞上来的活皮皮虾直接进行快速的冷冻处理,然后再进行运输或销售。这样不仅可以避免皮皮虾中细菌的滋生,而且还可以避免营养成分的流失,这样保存下来的皮皮虾吃起来口感也是和新鲜皮皮虾差不多的,建议最好是尽快吃完。那皮皮虾冷冻两个月了还能吃吗?相关知识介绍如下!
本文目录
1、皮皮虾冷冻两个月了还能吃吗?
2、活的皮皮虾可以冷冻吗?
3、如何挑选新鲜皮皮虾?
4、皮皮虾第二顿好吃吗?
1、能吃:因为皮皮虾属于生活当中常见的一种海鲜食品,皮皮虾放在冰箱当中冷冻保存可以有效抑制菌群的活性,防止细菌滋生,从而延缓变质的速度,使皮皮虾的存放时间延长。所以,皮皮虾只要没有变质的话,那么就可以正常食用,不会对身体造成伤害。
2、不能吃:如果皮皮虾在冷冻时已经不新鲜或已经发生变质,冷冻后,皮皮虾中的病原体依旧存在,不能吃。如果继续吃可能导致腹泻、呕吐等食物中毒症状,影响身体健康。
活的皮皮虾如果直接放在冰箱的冷冻层,那么很快皮皮虾就会死去并且被冷冻。
如果想要吃新鲜的、活的皮皮虾,那么是不推荐这样保存。但是如果仅仅是为了保存皮皮虾不变质,那么这样做也是可以的。
1、看眼珠:因为新鲜的的皮皮虾眼珠是青黑色的,则不新鲜的皮皮虾眼睛则不会那么亮,所以可以选皮皮虾的时候,可以观察一些眼睛的颜色。
2、看虾体:如果皮皮虾的虾体通体发青发亮,这说明虾比较新鲜,如果颜色暗淡,头比较软,爪子发红,则说明这个虾不太新鲜。
3、看肉质:用手掐一掐虾的尾部,尾部瓷实的虾肉,就比较丰满,比较新鲜,如果尾部发空,那么这只虾的肉就比较小。
一般海鲜煮好之后立即吃是最鲜美的,如果放到第二顿,再次加热吃,味道就不如新鲜做好的了。
首先再次蒸一遍火候会令皮皮虾的肉质变老,另外,皮皮虾中的蛋白质含量丰富,如果第二顿吃,保存不当很容易出现变味的情况。
总结:冷冻了2个月的皮皮虾是不建议再吃的,这时候的皮皮虾会因为活跃细菌的分解作用产生臭气,是没有办法再吃的。
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