羊肚菌,属于真菌类,其富含膳食纤维、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分,而且低热量、低脂肪,适量食用不仅可以补充多种营养物质,还能提高自身抵抗力,开胃消食,预防便秘等。那羊肚菌孕妇可以吃吗?具体知识介绍如下!
本文目录
1、羊肚菌孕妇可以吃吗?
2、什么人不能吃羊肚菌?
3、孕妇怎么吃羊肚菌?
女性在怀孕后可以适量的吃羊肚菌。
羊肚菌营养丰富,里面含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素等,女性食用后可以起到提高自身免疫力、增加营养、美白养颜等功效。
但要注意羊肚菌是一种真菌类食物,富含膳食纤维,而且菌类食物宜藏污、腐坏,如过量食用或吃的食物不新鲜,容易导致腹泻、腹痛等胃肠道不适应的情况,女性在怀孕后吃的食物尽量要新鲜、清洁、卫生才行。
羊肚菌是一种珍稀的菌类食物,大部分的人群都是可以食用的,但是其中同样含有一些易致敏成分,有一小部分的人群食用后会产生一系列过敏反应,如:全身瘙痒、长荨麻疹、局部肿胀、麻木、腹痛、腹泻、头晕等。
材料:羊肚菌200克,火腿肉50克,青椒1个,豆瓣酱、酱油、味精、高汤、生粉、麻油、花生油各适量。
做法:
1、将羊肚菌浸泡片刻,清洗干净,火腿、青椒切成菱形片备用。
2、锅中倒入花生油烧热,加入豆瓣酱炒香。
3、倒入适量高汤,放入火腿、青椒、羊肚菌翻炒至熟。
4、倒入酱油、味精翻炒均匀。
5、用生粉勾芡,再淋入麻油即可。
总结:羊肚菌具有高蛋白,低脂肪的特点,营养和药用价值都很高,但日常并非人人都适宜吃羊肚菌,因此大家在吃的时候要注意!
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