杨桃,众所周知其属于一种不耐贮藏的果实,在采摘后常温下熟会很快的变软、失水、腐烂。在常温的条件下,不经过任何的处理,杨桃的果实是可以贮藏2天左右就会失水变软,棱角发生褐变甚至腐烂。有资料报道,低温有利于杨桃的贮藏,25%变黄的杨桃果实,贮藏适温为5℃。相关知识介绍如下!
本文目录
1、杨桃常温下能保存多久?
2、杨桃怎么保存时间长?
3、杨桃怎样清洗?
4、杨桃应该怎么挑选?
杨桃在常温下的保存时间与其成熟度有很大的关系,不同熟度的杨桃存放时间也不一样,如果杨桃比较生涩,则保存时间就会长一些,一般可以保存7-10天左右;但如果杨桃的成熟度比较高的话,则保存时间就会要短很多,一般只能放3-5天,甚至可能更短,因此如果杨桃已经熟了的话,最好是尽早食用。
1、选择青杨桃
如果想要长时间保存杨桃,建议选择青杨桃,这种杨桃果实发育饱满,但还未充分成熟,相对黄杨桃来说,更耐贮存。青杨桃可以直接食用,也可以等到果皮出现黄色再吃,通常来说,绿中带黄的杨桃口感更甜。
2、合理存储
杨桃存放太久,棱角容易褐变,或者发生腐烂,一般来说,低温更利于杨桃的保存,其贮藏的适宜温度为5℃,可以将杨桃用报纸包裹好,放到阴凉通风处保存,或者放到冰箱冷藏。
把买来的杨桃放在干净的盆子里,然后倒水刚没过杨桃。在水中放入一些食用碱,稍微搅拌和匀。再浸泡10分钟左右,轻轻的把杨桃揉搓一下,这样能把特别脏的地方洗掉。最后再用凉水冲洗几次,这样就可以放心食用了。
1、选取杨桃表皮是黄色带点绿的,这样的杨桃已经完全成熟,酸度不高,口感脆甜
2、挑选杨桃时不一定是越大越好,小一点的杨桃可能口感和营养价值上比大一点的杨桃更好
3、挑选的时候用手试试重量,越重的水分越多,越好吃
4、选取时要捏捏杨桃是否已经变软,要尽量去选取硬度较高的杨桃,这样存放的时间也比较长一点。
总结:热带水果由于害怕低温,不适宜放在冰箱里,如果冷藏,反而会“冻伤”水果,令其表皮凹陷,出现黑褐色的斑点,不仅损失营养,还容易变质。
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