杏子的皮能吃吗 绒毛易沾染污渍需清洗

大众健康网2023-06-19 17:00

杏,蔷薇科杏属植物的果实,具有味道酸甜可口、营养价值高的特性,食用黄杏时不用将黄杏皮去掉,清洗后直接连皮食用即可,黄杏外皮中也含有维生素、纤维素等成分,吃黄杏时连皮一起食用可以较为全面的摄取黄杏中的营养成分。具体知识介绍如下!

本文目录

1、杏子的皮能吃吗?

2、杏子皮的功效有哪些?

3、杏子怎么剥皮?

4、杏子可以做成什么?

杏子的皮能吃吗?

杏子的皮是可以吃的,杏子的皮中也含有丰富的营养成分,将果皮和果肉一起食用的话能够最大程度的吸收其营养价值。

但在食用杏子的皮之前一定要将其清洗干净,因为杏子的表面含有一层绒毛,在吃之前最好能将这层绒毛给去掉,因为如果不去掉的话这些绒毛会对咽喉产生一定的刺激性。并且这些绒毛上很容易沾染上空气中的灰尘细菌,因此在食用之前一定要清洗干净。

杏子皮的功效有哪些?

杏子皮虽然可以食用,但其营养价值并不是很高。杏子中主要的营养物质是维生素A、矿物质铁元素、胡萝卜素以及蛋白质等,但这些营养物质主要集中在果肉中,在杏皮中的含量都很低。

而且杏子皮上带有含刺激性的绒毛,很多时候没必要吃皮,所以不习惯吃杏皮,或者比较勤快的人都会将杏子剥皮以后再吃。

杏子怎么剥皮?

如果是还未成熟完全的杏子的话,那么杏子表皮的绒毛较多,而且果皮与果肉连接得较为紧密,直接剥的话有难度,建议使用水果刀。值得注意的是,生杏子不宜直接食用,里面含有较多的苦杏仁苷,食用以后可能会使人体产生不适。

而如果是成熟完全的杏子的话,果肉与果皮几乎是分开的,所以可以较为轻松地用手剥开,一般不需要工具。

杏子可以做成什么?

除了直接生吃以外,杏子还可以:

1、做成杏子酱。可以将杏子切成小块,撒上白糖,加入少量水放入锅中小火蒸煮,直至锅中的杏子变粘稠,杏子酱就制成了。

2、做成杏子酒。可以将杏子洗净控干水分,放入密封瓶中,再加入适量白酒腌制几个月,杏子酒就制成了。

3、熬粥喝。还可以将杏子切好放入大米粥中蒸煮一小会,就可以喝上杏子粥了。

总结:杏子的皮是可以吃的,但是杏子皮上的绒毛食用以后会对喉部有一定的刺激,所以有时候为了卫生和食用后的舒适感,会将杏子皮剥了以后再直接食用果肉。

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