煮糙米可以不泡吗 糙米怎么蒸

大众健康网2023-07-11 17:27

糙米,稻谷脱壳后不加工或是加工较少的全谷粒米,与白米相比,糙米保留有更多的营养物质,实现了稻谷的全营养保留,糙米直接蒸米饭也能减少糙米在浸泡过程营养成分的流失,只要蒸的时间足够,糙米是可以直接蒸米饭的。相关知识介绍如下!

本文目录

1、煮糙米可以不泡吗?

2、糙米煮粥需要浸泡多久?

3、糙米怎么蒸?

4、糙米煮粥吃有哪些好处?

煮糙米可以不泡吗?

糙米冲洗干净之后不泡就煮并不会对身体有什么特别的影响,需要注意的是,糙米中所含的营养物质,如维生素B1,矿物质元素,在清洗和浸泡的过程中会流失一部分,虽然经过简单的冲洗可以蒸煮,但是这样煮会需要更长的时间,而且煮出来口感也不是很好,所以一般建议糙米浸泡之后再煮。

糙米煮粥需要浸泡多久?

由于糙米的质地比粳米米要紧实,所以浸泡的时间要比粳米久一些,一般来说最好在凉水中浸泡1小时以上,最好在8小时左右,再用来煮粥吃。

糙米怎么蒸?

1、先浸泡,洗好糙米后,浸泡6~8小时,才能开始煮,稍微耗费时间,所以要是要煮糙米粥,最好提前一个晚上浸泡。

2、调整煮饭的水,煮糙米的水一般要比白米还多出一倍左右。如果想吃硬一点的米饭就少一点水,想吃软一点的米就多一点水,按照个人喜好调整即可。

糙米煮粥吃有哪些好处?

1、改善酸性体质

糙米含有丰富的维生素和矿物质,这些营养素的95%都蕴藏在米糠内,因此,长期食用糙米,可以有效改善酸性体质。

2、排毒

糙米是全米,保留米糠,有丰富的膳食纤维,具有吸水,吸脂作用以及相当的饱足感,能整肠利便,有助于排肠毒,每天早上吃一碗糙米粥,是不错的排毒方法。

3、益肤美发

糙米中富含的B族维生素能有效保护皮肤健康,很多人头屑多,常脱发,皮肤干燥暗黄都与体内缺乏B族维生素有密切关系。经常使用糙米煮粥,能滋润肌肤,平衡油脂分泌,使皮肤光滑有弹性,头发乌黑有光泽,并且能有效减少脱发,枯发与白发的发生。

4、除皱淡斑

糙米中含有丰富的维生素A和维生素E,能排除体内因日晒,污染,压力产生的自由基,增强肌肤组织对伤害的抵抗力,减少氧化造成的肌肤皱纹,避免色素沉淀,降低色斑产生的几率。

5、稳定血糖

糙米难以烹饪和消化的特性使其让人更耐饿,并且有利于血糖水平的稳定,减轻了胰岛素负担。

6、增强免疫力

糙米还富含能参与人体生理效应和调节功能的各种营养素,如维生素E,亚油酸,谷维素,谷胱甘肽,硒,锰等,这些成分令糙米具有增强免疫力,抗衰老,降血脂血压,改善新陈代谢等功效

总结:糙米的口感比起粳米来说要粗很多,因此在煮之前提前泡一下是很好的!

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