糙米怎么做好吃 配排骨黑芝麻地瓜红枣等煮粥

大众健康网2023-07-11 17:52

关于糙米,众所周知米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养,可以有帮助降低胆固醇的功效,可以促进肠胃蠕动,对于减少心脏病和中风的几率有一定的好处。那糙米怎么做好吃?相关知识介绍如下!

本文目录

1、糙米怎么做好吃?

2、糙米饭用电饭锅怎么做?

3、糙米为什么叫活米?

4、糙米是大米吗?

糙米怎么做好吃?

一、糙米排骨汤

材料:糙米100克,排骨500克,红枣8粒,姜2片,水8碗,盐适量。

做法:

1、糙米淘净,泡两至三小时。

2、排骨洗净斩件,汆水后捞起冲净。

3、红枣洗净,拍扁去核。

4、煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转小火煲一个半小时,即可下盐调味食用。

二、樱花虾糙米粥

材料:糙米180克、樱花虾100克。芹菜60克、盐1小匙、酱油1小匙。

做法:

1、糙米、樱花虾洗净、芹菜洗净、切末。

2、锅中倒入3杯水煮开,加入糙米及樱花虾用小火煮至软烂,再加入盐煮匀,撒芹菜、淋香油即可。

3、如要达到瘦身的效果,可不加香油、并把樱花虾与芹菜的分量互换。

三、黑芝麻糙米粥

材料:糙米1杯,黑芝麻2大匙,水14杯,白砂糖适量。

做法:

1、糙米洗净沥干。

2、锅中加水14杯煮开,放入糙米搅拌一下,待煮滚后改中小火熬煮45分钟,放入黑芝麻续煮5分钟,加白砂糖煮溶即成。

四、地瓜糙米粥

材料:地瓜60克,糙米2杯,水1500ml。

做法:

1、将地瓜切细丝,备用。

2、糙米与好水装于锅中,以小火炖煮30分钟,再加入地瓜续煮20分钟即可。

五、薏仁糙米粥

材料:薏仁100克,糙米100克。

做法:将薏仁和糙米一起放入锅中,水分则依个人喜爱的浓稠度增减,熬煮成粥。

各种以糙米为原料的谷物粥,可作为早餐食用,营养的补充从清晨开始,确保规律排便,防止便秘导致的肥胖。

糙米饭用电饭锅怎么做?

一般来说电饭煲朱糙米饭还是比较简单的,和普通的白米饭差不多,只是在煮糙米饭的时候最好提前侵泡一下,具体做法如下:

1、煮之前提前将糙米洗净,侵泡1-2小时备用。

2、然后将糙米放进电饭煲中,加适量水。

3、记住水与糙米的比例很重要,大概1.0:1.3倍左右。

4、之后把电饭煲关好,按煮饭健,煮糙米至熟。

5、最后电饭煲煮熟糙米饭之后不要急着打开,让其多焖10分钟左右即可。

将糙米饭多焖10分钟左右,可以很好的让糙米的香味散发出来,从而使糙米的味道更好。

糙米为什么叫活米?

糙米是粳米的前身,它跟粳米最大的区别是含有胚芽,这是整个米粒中最有营养的部位,带有胚芽的糙米是具有生命活力的,它浸泡在水里一段时间,就会发芽,所以被称之为活米。

而经过加工的精白米,果皮,种皮,糊粉层,胚芽等部位都被剥去,而胚芽和内皮又是营养成分最多的部位,这些营养成分流失,因此又将白米称为“死米”。

糙米是大米吗?

糙米是稻谷剥除粗糠,保留了胚芽,内的米,是粗制米,而大米通俗的来说就是我们吃的比较多的白米,也可以叫粳米,是经过精细加工的米,质地比糙米精致,两种米的营养价值也不一样,糙米的营养价值比大米要高

注意:如果是用高压锅煮,糙米和水按照1比1的比例,煮半个小时以上;用电饭锅煮的话,水应该是糙米的1.5-2倍。这样煮出来的糙米饭不但口感好,而且保留有更多的营养价值。

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