吃腊肉有什么好处?腊肉怎么做好吃?

大众健康网2023-07-24 15:05

腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别。吃腊肉有什么好处?腊肉怎么做好吃?下面就和大众健康网一起了解下吧!

本文目录

1、吃腊肉有什么好处

2、腊肉怎么做好吃

3、腊肉的功效作用是什么

吃腊肉有什么好处

保护视力

腊肉中富含维生素A,这种成分可以缓解眼疲劳,改善视物模糊等症状,也有助于预防夜盲症及其他眼疾。

促进发育

腊肉中富含蛋白质以及人体必需的8种氨基酸,还有丰富的钙、磷等矿物质成分,为生长发育提供充足的营养,儿童及青少年适量吃腊肉能长得更高更壮。

强壮骨骼

腊肉中含有大量的钙、镁、磷、钠、钾等人体必需的矿物质,可以强壮骨骼,增加骨密度,预防佝偻病。

腊肉怎么做好吃

青椒腊肉

用料 腊肉300g;青椒三个;葱30g;姜20g;蒜20g;干辣椒适量;花椒适量 做法

腊肉切片;青椒、葱切丝;姜、蒜切碎;干辣椒切段;花椒洗净备用。锅烧热后放入适量食用油,油热后放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香。放入腊肉翻炒,快起锅时放青椒翻炒。关火,撒入适量食盐。出锅即可食用。

冬笋炒腊肉

用料 冬笋;腊肉;葱(蒜苗更好哈);干辣椒;大蒜;生姜 做法

将腊肉洗净后放入锅中,加入适量的水,煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出,切片将冬笋切去根部较老的部分,剥去外皮后将其切为两半,再切成薄片,放入沸水中,再加入少许盐,焯烫约2分钟后捞出沥干待用;葱切段,干辣椒剪成丝,大蒜去皮切片,姜切丝净锅置于火上(不用放油),下入腊肉,炒至出油放入生姜、大蒜、干辣椒,炒匀下入冬笋,翻炒约2分钟后下入葱段,炒匀后即可出锅

腊肉的功效作用是什么

健脾开胃

腊肉是用新鲜的带皮五花肉制作而成的,制作过程中会加入黑胡椒、丁香以及茴香等调料,性质温热,具有健脾开胃的作用,可以改善食欲及促进消化。

改善贫血

腊肉中含有丰富的半胱氨酸以及血红素,可促进人体吸收铁元素,有助于治疗缺铁性贫血,能缓解面色苍白、身体乏力、睡眠不安等症状,可以补血以及改善气色。

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