扇贝蒸多长时间最好 蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做

扇贝，常见的水产食物，营养丰富，适当食用可以给人体带来不少的好处。扇贝富含蛋白质、钙、维生素E等营养成分，还有锌、钾、铁、镁等微量元素，一般将它解冻，洗净后，再放到上汽的蒸锅上蒸8-10分钟。相关知识介绍如下！

本文目录

1、扇贝蒸多长时间最好？

2、冷冻扇贝蒸多长时间好吃？

3、冷冻的扇贝怎么做？

4、蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做？

扇贝蒸多长时间最好？

扇贝的个头大多比较小，很快就可以蒸透，为了彻底将扇贝中的寄生虫和细菌杀灭，全程要开大火，如果扇贝的个头比较大，或者蒸锅中蒸了较多扇贝的情况下还可以适当的加长蒸煮的时间。

冷冻扇贝蒸多长时间好吃？

冷冻的扇贝在蒸制之前是需要经过解冻的，一般可以自然解冻也可以冷水解冻，如果赶时间的话可以将其置于冷水中解冻，但是不建议用热水解冻，以免造成影响到扇贝的口感和营养价值。

一般来说将其置于锅内，大火上汽之后蒸10-15分钟左右就可以了，具体时间与其个头大小有一定的关系，一般个头越大，所需要的时间就越长。

冷冻的扇贝怎么做？

1、解冻

把从超市购买的冷冻扇贝，放入冷水中解冻。

2、处理贝肉

解冻后，用小刀将扇贝内黑乎乎的内脏，剔除干净。

3、焯水

把扇贝肉放入开水锅内，盖上锅盖，也可以加入适量姜片去腥，一分钟后捞出，用水冲洗几次，再沥干水分即可。

蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做？

材料：扇贝、葱姜蒜。

做法：

1、将扇贝肉取下来。

2、在扇贝上撒上少许盐，腌制5分钟。

3、在锅里放入食用油。

4、加入蒜末，炒香。

5、粉丝泡软后撒盐和生抽搅拌均匀。

6、将粉丝放在扇贝的壳里。

7、放入扇贝。

8、浇上炒好的蒜蓉。

9、热水烧开后放入蒸5分钟。

10、拿出蒸好的扇贝，撒上葱花，锅里再烧热一些油，然后用勺子舀上一勺浇到葱花上。

总结：扇贝的大小不一，蒸制的时间会略有差异，为了确保杀死里面的微生物，食用后不会引起肠胃的不适，稍微大一点的扇贝，建议多蒸2分钟。