吃蔓越莓有哪些功效 蔓越莓怎么吃有效

大众健康网2023-10-28 17:50

蔓越莓,又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓,是双子叶植物,在北美地区有大量种植。蔓越莓的价格相对来说比较贵,加工成干果的价格就更贵了。蔓越莓干是一种最接近其原始新鲜水果营养价值的水果,味道与新鲜水果的味道相近,具体的功效介绍如下!

本文目录

1、吃蔓越莓有哪些功效?

2、蔓越莓怎么吃有效?

3、蔓越莓不能和什么一起吃?

吃蔓越莓有哪些功效?

1、预防老年痴呆

多吃一些蔓越莓,可以预防老年痴呆症的发生。

2、降低胆固醇

最新的研究发现,蔓越莓汁可降低低密度胆固醇及三酸甘油酯,特别适合女性食用。

3、预防胃癌

蔓越莓可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内,幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。

4、保护盆腔

蔓越莓中含有的单宁酸这种物质能够有效的防止病菌进入盆腔里面,能够帮助我们预防输卵管系统发炎以及改善泌尿系统健康问题,同时对于盆腔健康的帮助更是极大的。

5、美容养颜

蔓越莓汁所含天然VC抗氧化能力是普通产品VC的20倍,VE的50倍;是天然SOD酶,是普通水果的400倍;由于含高量的维他命、矿物质及抗氧化物,具有卓越的补血养颜、美白淡斑的效果。因此能有效地对抗自由基,促进胶原合成,使肌肤变得年轻,健康美白。

6、保护心血管

蔓越莓对心脏和血管产生不少积极的作用,蔓越莓中含黄酮醇苷,可以预防动脉硬化,动脉硬化是心脏疾病的主要原因。蔓越莓对胆固醇水平有积极的影响效果,并能防止动脉受某些酶的影响而变窄,从而促进血液循环。

7、保护口腔卫生

蔓越莓的防粘附机制在口腔中也起作用:定期地用蔓越莓提取物漱口可以减少唾液中的细菌数。牙周炎是随着年龄增长导致牙齿脱落的主要原因,使用蔓越莓提取物漱口,可以减少病菌粘附在牙齿和牙龈周围,从而减少牙周炎的发生。

8、防治妇科炎、症阴道炎

蔓越莓中含有多种黏膜修复物质,如儿茶素、原华青素等在清除妇科毒素的同时,在阴道褶皱等处,先修复破损的内皮细胞,清除病菌毒素着床的各处死角。并在整个阴道系统内生成一道蔓越莓隔离屏障,使外源性和内源性的病毒无处藏身。

蔓越莓怎么吃有效?

1、葛粉蓝莓蔓越莓夏日甜品

原料有葛粉、蓝莓、蔓越莓、玉米、山楂片。葛粉先用凉水搅匀,放入蓝莓、蔓越莓、玉米、山楂片,继续搅拌,边搅边缓缓加入热开水,之后放入微波炉加热50秒即可。

2、蔓越莓饼干

原料有面粉115克,鸡蛋液15毫升,黄油75克,糖粉60克,蔓越莓干35克。首先,将黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀,不用打发,之后加15ml打散的鸡蛋液,倒入蔓越莓干,筛入低筋面粉,揉成长圆柱形,冷冻1小时后拿出;然后切成片放入烤盘中;最后,烤箱预热5分钟,温度150度20-25分钟,上色即可。

蔓越莓不能和什么一起吃?

1、富含纤维素的食物

蔓越莓的是一种皮层比较厚的水果,因此纤维素含量丰富,特别是干制之后,纤维素含量更高,和其他富含纤维素的食物一起食用,大量纤维素蓄积在肠道中,有可能出现肠道不适的情况。

富含纤维素的食物有:洋姜、梅干菜、山楂干、芸豆、荞麦、筱麦、干玉米、豆角叶、笋干等。

2、富含矿物质的食物

蔓越莓中含有一定的草酸成分,和富含矿物质的食物一起食用,草酸和钙离子、镁离子会在肠道中结合成沉淀物,降低食物的营养价值,并且长期大量食用还有可能出现沉淀物蓄积成结晶的可能。

富含矿物质的食物有:虾皮、淡菜。海苔。海带干、紫菜、黑芝麻、花生、鱼虾类等。

3、富含糖分的食物

蔓越莓干的含糖量很高,每100克蔓越莓的糖分含量高达50%,糖分含量很高,少量食用会觉得很好吃,但是食用过多,或者是和其他富含糖分的食物一起食用过多,会导致血糖升高,严重会影响身体健康情况。

富含糖分的食物有:无花果干、葡萄干、桂圆干、糖果、巧克力、蛋糕、牛轧糖等。

4、寒性食物

蔓越莓性凉,通常不建议和寒性食物一起大量食用,会降低肠道的寒凉之气,很容易出现腹泻、腹痛等肠胃不适的情况;并且寒凉之气过重会影响脾胃功能,进而影响消化能力。

寒性食物有:海带、章鱼、白蛤、荸荠、菱角、芦荟、杨桃、桑葚、水鸭、青蟹等。

5、富含蛋白质的食物

蔓越莓中除了草酸之外,还含有鞣酸成分,会和蛋白质在胃中发生络合反应,会增加肠道的消化负担,降低蛋白质的营养价值。

富含蛋白质的食物有:禽类蛋、鸡胸肉、鱼肉、虾、螃蟹、花生、鸭肉、羊瘦肉、牛里脊等。

总结:蔓越莓是生活中常见的一种水果,其营养价值丰富,对于人体有着诸多的益处。

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