做川贝雪梨要放水吗 川贝雪梨什么时候放川贝

川贝母是一味化痰止咳平喘药，为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母、太白贝母或瓦布贝母的干燥鳞茎。川贝是一种中药材，具有多种功效和作用。与雪梨一起炖煮是一种很好的方式，那做川贝雪梨要放水吗？具体介绍如下！

本文目录

1、做川贝雪梨要放水吗？

2、川贝雪梨什么时候放川贝？

3、川贝煮梨水放多少川贝？

4、吃川贝雪梨有哪些好处？

做川贝雪梨要放水吗？

在制作川贝雪梨的时候一般是不需要放水的，只需要直接将雪梨清洗干净，然后用水果刀将雪梨的上盖切掉，最后将打成粉末的川贝撒在上面一起蒸就可以了。

觉得太苦的话也可以在里面加入适量的冰糖，这样蒸出来的口感和药效都会更浓一些，吃的时候直接吃梨肉、喝梨水就可以了，如果加入水一起炖的话，那么味道就会比较淡。

川贝雪梨什么时候放川贝？

川贝的质地比较硬，其中的药物有效成分很难溶解出来，所以一般建议和梨一起放入锅中炖就可以了，而且在放入之前，也可以先将川贝打成粉末，这样也可以促进药物有效成分的溶解。

在炖川贝雪梨的时候，建议可以转中小火炖30分钟左右，有条件的话也可以炖1个小时左右，这样也能起到更好的效果。

一般情况下，雪梨和川贝一起煮时，都是将川贝放入梨中再一起煮的，因为川贝为了使川贝的药效更好的发挥，都会将川贝进行磨粉，要是将川贝单独提前或者后放，都会导致粉末状的川贝被水蒸气带到锅的周围，从而影响到川贝炖梨的药理功效。

而将梨的梨核挖出后，再将川贝放入其中，不仅可以减少川贝粉乱跑，还可以使川贝和梨充分相融，使其药理功效达到更佳，所以煮梨水时川贝和梨同放。

川贝煮梨水放多少川贝？

由于川贝是一种中药材，要是剂量过低会达不到效果，剂量过多又可能会引起其他副作用，所以对于使用量是有相关的规定的，根据《中国药典》一书中，川贝的用法用量是一天3-9克之间，一次1-2克，因此川贝煮梨水时，建议放3-9克分为两到三次吃，或者放1-2克一次吃。

吃川贝雪梨有哪些好处？

川贝的性味苦、甘、微寒、归肺、心经，有清热润肺、化痰止咳的功效，是一种专业治疗咳嗽的中药材，对于治疗咳嗽有较为明显的效果，而梨子虽然是一种水果，但本身也是一种性味甘微酸、凉，入肺、胃经，具有生津、润燥、清热、化痰的功效的药材，对治疗咳嗽症状有一定缓解作用，因此将川贝和梨一起煮食可以使治疗咳嗽的效果更好。

总结：在制作川贝雪梨的时候一般是不需要放水的，觉得太苦的话也可以在里面加入适量的冰糖，这样蒸出来的口感和药效都会更浓一些。