桂花要怎么处理才能吃 ？桂花能做什么？

阳台养桂花，有3怕要避开，花多、味香、枝叶繁茂！八月桂花开，桂花在秋天开花，花朵虽然小，但是芳香花多，枝叶常绿，很是美观，香味飘飘，香气醉人。那么，桂花要怎么处理才能吃？下面就和大众健康网一起来了解一下吧。

本文目录

1、桂花要怎么处理才能吃

2、桂花能做什么

3、桂花糕的做法

桂花要怎么处理才能吃

长时间的熟制处理。热制桂花的方法是做成干桂花、桂花蜜、桂花酱或糖桂花。

采摘的新鲜桂花中含有单宁，味道苦涩且香味不足，热制处理可以使桂花的涩味减少甚至完全消失。

桂花也称岩桂、木犀、九里香、金，品种繁多，最具代表性的是金桂、银桂、丹桂、月桂等。

桂花的花冠颜色为黄白色、淡黄色、黄色或者桔红色，叶片呈椭圆形、长椭圆形或者椭圆状披针形。

桂花可做成糯米桂花藕、桂花黄林酥、桂花糕、枸杞桂花茶、桂花紫薯糯米饭、桂花奶豆腐、桂花小豆粥等美食。

桂花能做什么

桂花可以做成食物，例如桂花糕、桂花茶、桂花饼、桂花酒、桂花粥、桂花果酱、桂花酥、桂花糖等，

可以做成日用品，例如桂花味的香囊、桂花味的香薰、桂花味的香皂、护肤品等。

桂花可以制作的物品多种多样，用途也很广泛，除了可以食用以外，还可以入药，内服和外敷皆可，具有一定的食用价值和药用价值。

桂花是中国传统十大名花之一，集绿化、美化、香化于一体，是观赏与实用兼备的优良园林树种，盛开时节，飘香十里，花朵优美，自古就深受中国人的喜爱。

桂花可以与白糖浸泡腌制，制作成桂花酱，可以加入水中调味，也可以搭配藕粉、面糊等食品食用，口感更佳。

桂花糕的做法

1、将糯米淘洗干净，在水中浸泡4小时捞出，放在铺好笼布的笼上蒸1小时成。软硬合适的糯米饭。

2、将下笼的米饭倒入盆中加入花生油、糖桂花、白糖，用粗擀杖反复地捣、搅、翻，使其产生粘性，互相能粘连在一起。

3、将芝麻淘洗干净，放入锅中用小火焙干焙熟取出，用碗碾成细末。

4、将熟芝麻粉的一半均匀地铺在案板上，糯米饭平铺在芝麻粉上压平整，再在糯米饭上均匀地撒上一层芝麻粉，用擀杖擀一下，以免芝麻脱落。

5、放在白瓷盘中，厚度约2厘米为宜。入冰箱冰凉后，取出切成长方形或菱形块即成。