芒果双皮奶怎么做？芒果双皮奶的做法[多图]

芒果及双皮奶是许多人钟意的水果及甜品，如果能将两者结合起来制作成一道美食一定很值得期待。那么今天就来带大家学习一下关于芒果双皮奶的家庭制作方法，让简单美味尽出你手吧。

1、材料及准备

制作双皮奶的材料包括250ml纯牛奶、两个鸡蛋、一个芒果及一勺半的白糖。将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离，取蛋清并向其中加入白糖，打均匀但不要打太久以免出现蛋泡，芒果切成粒待用。 

2、制作第一层奶皮

将牛奶倒入锅中，煮热但别烧开了，倒入杯中并放凉至室温后，表面就会形成一层皮，可用筷子扎个小孔，然后将牛奶缓缓倒入另一个碗里，留下奶皮，则第一层奶皮就制作完成了。

3、制作第二层皮

把牛奶倒入蛋清中搅拌均匀，用筛网过滤一遍牛奶去掉泡泡，这样蒸出来的双皮奶会更平滑，把牛奶再慢慢倒回之前的碗中能看到奶皮浮上来，然后盖上保鲜膜，烧开水蒸大约15到20分钟关火，焖2分钟后打开，第二层奶皮也就形成了。

4、完成

放凉后，将切好的芒果粒洒到双皮奶的表面再置于冰箱中冷藏即制作完成，接下来就尽情享用吧。