大多数水果都不宜放的过久,香蕉也是如此。为避免香蕉烂掉了,很多人都会将香蕉做成香蕉干,方便贮藏及运输。那么,香蕉干又该如何制作呢?
选些新鲜的比较硬的香蕉,剥皮后将其切成薄片放于网子上(不粘的布也可以用)。为使口感更好,可以在其表面抹上细砂糖。
将其放入干果机内,温度调至60℃,6个小时后即可烘干。若是烤箱,则可以在100℃下烘烤,只需要35分钟左右,但需要注意用烤网方便两面同时被烘烤。
烤完后需要晾干至完全冷却。不食用时,需将烤好的香蕉干封存于干燥的保鲜盒中。烘烤后的香蕉干,没水分,营养犹在,味道却更浓郁。
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