鲥鱼是中国长江出产的淡水鱼类,这种鱼的季节性很强,只能在初夏时节捕捞,它肉质鲜嫩营养丰富,但想品尝到鲥鱼的最美滋味,制作方法也很重要,下面是我对它一些做法的具体介绍,大家学会以后就能做出美味的鲥鱼了。
1、鲥鱼肉质鲜嫩,把它清蒸以后食用最好吃,平时制作时需要准备鲥鱼一条,鸡油一百克,葱适量,生姜长适量,食用盐也要适量准备一些,最后再准备适量的红椒。
2、把鲥鱼清理干净,去掉鱼鳞和内脏,然后再用清水洗净,去掉水分以后放入料酒和盐与葱姜再加上鸡油腌制半小时,腌制过程中可以把鱼经常翻动一下,便于它更好的入味。
3、把腌好以后的鲥鱼放到蒸锅中隔水蒸制,开锅以后再蒸十五分钟,然后取出撒上切好的红椒丝进行装饰,摆好以后色香味俱全的清蒸鲥鱼也就做好了。
1、鲥鱼红烧也很好吃,在制作时除了需要准备鲥鱼以外,还要准备适量和冬笋和香菇,另外再准备适量的食用盐和味精以及白糖还能酱油与料酒等配料,最后葱姜蒜和花椒以及香油等调味料也要适量准备一些。
2、把鲥鱼处理干净,去掉表面的水分。在炒锅中放食用油,加热以后把葱姜入锅炒香,再把鲥鱼入锅煎制,煎到两面金黄以后加入准备好的配料,再加适量清水。
3、用小火慢慢炖制,等鱼肉熟透以后加入湿淀粉勾芡,然后出锅装盘,淋上适量香油提味就能上桌食用。
辣椒里面塞肉馅是非常受人们喜爱的一种辣椒的食用方式,这道菜的具体名字有很多,各个地方的叫法也有不同,比较常见的名称是青椒塞肉、尖椒酿肉、青椒酿肉、酿尖椒等等。那...
煮蚕蛹,应该有一些人接受不了这种吃法吧。其实国内很多地方都有食用蚕蛹的习惯,比如广东地区的人们喜欢食用蚕蛹,对于他们而言,平时的餐桌上蚕蛹是一道很常见的菜。在中...
狗肉的营养价值非常丰富,里面含有大量的蛋白质、黄醇类物质、钙离子、锌离子、机酸和多种维生素。适量的吃一些狗肉之后,可以有效的增强身体的免疫力,也可以改善机体功能。那么
果汁是非常受大家喜欢的饮品,很多人都会在家自制果汁。而荔枝糖分高,味道香甜带点微酸,用来制作果汁爽口好喝,操作方法也及其简单,在家自制荔枝汁喝再合适不过。下面就...