海带怎么做菜？海带怎么吃好？[图]

海带是大家日常饮食中经常会吃到的一种食物，海带中含有大量的营养物质，特别是碘元素的含量比较高，女性吃海带是有很多好处的，能预防乳腺疾病，海带的吃法是比较多的，很多人经常会用海带来煮汤，那海带怎么做菜？海带怎么吃好？

1、孕妇吃海带怎么做好

1、与肉骨或贝类等清煮做汤，清炒海带肉丝、海带虾仁，或与绿豆、大米熬粥，凉拌也是不错的选择。

2、用海带煮汤时需注意，海带要后放，不加锅盖，大火煮5分钟即可。炒海带前，最好先将洗净的鲜海带用开水焯一遍，这样炒出来的菜才更加脆嫩鲜美。

(1)排骨海带煲鸡

材料：排骨450g、海带300g、姜片20g、葱段20g、黄酒20g、鸡粉2g、盐2g、白胡椒粉1g

步骤：

1、把洗净的排骨放入锅中注入凉水，水烧开后撇去浮沫。

2、用中火把排骨煮10分钟捞出备用。

3、把海带下入开水锅中汆烫。

4、海带汆烫好捞出放入砂锅里垫底。把烫好的排骨放到海带上。

5、沙锅中注入热水，放入葱段、姜片，然后倒入黄酒，再撒适量的胡椒粉，最后放入少许鸡粉盖好锅盖。

6、用中火烧开，再改成微火慢炖1小时。

7、炖1小时后撒少许盐调味。

8、再次盖上锅盖慢炖30分钟便可关火。

(2)海带烧黄豆

原料：海带、黄豆、油酱、油、葱、姜、蒜、淀粉

步骤：

1、先将海带洗净，然后用刀改成段，用沸水焯一下。

2、黄豆也用沸水焯一下捞出，

3、勺放底油，用葱、姜、蒜炸出香味，先放入海带煸炒，然后加汤，把黄豆放入，加入调料、盐、味精、酱油，小火烧至汤汁要收干时，加入红椒丁，用淀粉勾芡、淋明油，出勺。

2、海带的营养价值

1、海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。

2、海带与菠菜、油菜相比，除含维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。

3、海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3%～5%，多的可达7%～10%。